作者：张朝艳
“天上斑鸠、地上泥鳅”！泥鳅的营养价值由此可见一斑。随着广大消费者对泥鳅的喜爱，近年来，国内对泥鳅的需求量逐年递增，国际市场比如对韩国、日本的出口量多年保持较快增长，养殖泥鳅基本上不愁销路，养殖户们的养殖积极性自然就大大提高，养殖成功的案例比比皆是。
我县湖北鸿卫农业发展有限公司集台湾泥鳅（大鳞副泥鳅）鱼苗繁育、苗种标粗和商品泥鳅养殖为一体，现有养殖池塘面积380亩。2019～2023连续5年根据市场对台湾泥鳅规格的需求不断进行养殖模式探索，而以一年两季成品泥鳅每公斤100～150尾的中小规格泥鳅养殖效益最佳。现将他们的养殖技术介绍如下：
一、养殖场的条件
泥鳅养殖场一般应具备水电路三通，且水源充足、水质良好；电压稳定，三相四线直通塘边；交通便利，进苗、运料、销售均不受季节天气影响。每口池塘面积一般为2～4亩，可注水深度2.0～2.5米，单灌单排。每2亩面积配备2KW叶轮增氧机一台。
二、放养前的准备
1、除杂、晒池。先将池中杂草、污水除去，爆晒3～4天，5天后注入清水，将全池淹没。
2、彻底清塘。清塘用不同的药物清三次，方法是：在放苗前15天左右首先用茶饼清塘，间隔3～5天用生石灰进行第二次清塘，第三次在试水放苗前7天用漂白粉进行清塘。
3、防范敌害。一是严防蛙类侵入，发现蛙类应及时捕捉，蛙卵要及时打捞干净；二是进水口要用铁筛网或网布拦好，防止黄鳝、乌鳢、鲶鱼等凶猛鱼类及野杂鱼随流水进入池中；三是安装好防鸟天网。
4、加水、试水。待最后一遍清塘7天药效过后，注入新水，3天后进行试水准备放苗。
三、泥鳅苗的投放
第一季泥鳅苗投放在5月上旬，池塘水的肥度适中、天然饵料充足之时。每亩投放3～5厘米左右的鳅苗15～20万尾，搭配尾重2～3两的白鲢50～80尾，用以调节水质。投放时应注意温差要控制在3℃以内，鳅苗入池前用2%～3%食盐水浸浴10～15分钟后分散多点投放。
四、养殖管理
1、投饵管理。选择大厂家口碑好的泥鳅专用饲料，在放苗后的前半个月投喂粉料，半个月后改投小破碎料，用自动投料桶多点投喂，每天投喂4～5次，每次投喂不少于1小时；一个月后更换小粒径膨化料改用投饵机投喂，每天投喂4次，按照“四定、四看”投饲法，日投饵量为泥鳅体重的5～7%。
2、水质管理。定期施肥培藻，保持黄绿水色，透明度为15～20厘米，水质过肥时应及时加注新水；每10～15天使用一次微生态制剂，抑制水体有害菌，改善水质。
3、日常管理。一是坚持早、晚巡塘，检查防逃设施是否完好，塘埂是否渗漏，观察泥鳅活动、摄食及水质变化，发现有活动能力差的或死鳅应及时进行检查。二是勤开增氧机，晴天中午开机不小于2小时，阴雨天气压低或天气闷热时，保持增氧机24小时开机。
4、病害防控。根据水质选用适合的微生态制剂培育有益菌，定期改底调节藻相平衡减少病害发生几率；每半个月在饲料中添加多维和保肝护胆动保产品投喂4～5天，增强泥鳅免疫力。
五、养殖周期
从放苗到养成每公斤100～150尾的出塘规格需要养殖80～90天左右。第一季养殖从5月上旬放苗到7月底开始出塘销售，10天左右销售完毕；第二季从8月中旬开始养殖，不需要清塘，加水调水5～7天后直接投放泥鳅苗，养殖到11月中旬即可达到上市规格。
六、捕捞与销售
台湾泥鳅具有不钻泥、易起捕的优点，开始可采用地笼网箱进行诱捕的方法进行起捕，采取这种起捕方法可以起捕50%；剩下的可降低水位采取拉网的方式进行捕捞，多拉几网，待基本上拉不到多少泥鳅后就可以停止拉网。
七、养殖效益分析
以2023年湖北鸿卫农业发展有限公司3号塘一年两季养殖台湾泥鳅为案例，养殖情况见下表：
表一：2023年湖北鸿卫农业发展有限公司3号塘第一季泥鳅养殖情况（面积：3亩）
养殖品种
投放数量(kg)
出塘产量(kg)
总产值(元)
亩产量(kg)
亩产值(元)
亩净利润(元)
备注
台湾泥鳅
120
4070
85490
1357
28497
5428
5月8号投放泥鳅苗，8月2号开始出塘，养殖用时86天，规格130尾/公斤。
白鲢
50
白鲢留塘不起捕
合计
170
4070
85490
1357
28497
5428
表二：2023年湖北鸿卫农业发展有限公司3号塘第二季泥鳅养殖情况（面积：3亩）
养殖品种
投放数量(kg)
出塘产量(kg)
总产值(元)
亩产量(kg)
亩产值(元)
亩净利润(元)
备注
台湾泥鳅
130
4850
101850
1617
33950
6468
8月19号投放泥鳅苗，11月15号开始出塘， 养殖用时88天，规格120尾/公斤。
白鲢
第一季留塘
306
1530
102
510
410
合计
130
5156
103380
1719
34460
6878
表三：2023年湖北鸿卫农业发展有限公司3号塘全年养殖台湾泥鳅效益情况（面积：3亩）
台湾泥鳅
投放数量(kg)
出塘产量(kg)
总产值(元)
亩产量(kg)
亩产值(元)
亩净利润(元)
第一季
120
4070
85490
1357
28497
5428
第二季
130
4850
101850
1617
33950
6468
全年合计
250
8920
187340
2974
62447
11716
从表三中可以看出，2023湖北鸿卫农业发展有限公司3号塘养殖台湾泥鳅全年亩产量2974公斤，亩产值62447元，亩净利润11716元。
八、结论与建议
一年两季养殖中小规格泥鳅切实可行。在实际养殖过程中，应注重养殖场条件、放养前准备、泥鳅苗投放、日常管理、调水改底、病害防控、捕捞与销售等各个环节的管理和调控。通过不断优化养殖技术和管理措施，实现泥鳅的高效养殖和增产增收。
（通联：441700，湖北省襄阳市谷城县农业技术推广中心，电话：0710-7242242）
