入秋后给孩子多吃这馅饺子，补铁补钙，健脾胃助消化，个个鲜美开胃，营养好吃不油腻，这个饺子馅真的配方可以去开店了！
食材：1个老南瓜、5根左右大蒜叶（增香灵魂、色彩搭配）圆形饺子皮
做法：
1、南瓜洗净切块后用刨丝器刨出细丝，装入大盆中，大蒜叶切碎后放入南瓜丝中，放入少许一勺左右食盐搅拌均匀，倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和少量鸡粉搅匀腌制10min（肉馅要稍微比平时吃的咸一点）根据量的多少调料的量！
2、包完饺子可以放不粘锅煎至金黄、有点焦焦的很好吃！
3、准备就绪就可以包蒸饺了，包好的蒸饺热锅隔水蒸 20min即可！
2.西葫芦虾仁鸡蛋馅水饺
西葫芦不仅营养丰富，而且具有独特的风味，尤其在包饺子时更是一绝。
做法：
1、西葫芦洗净，叉丝，加盐后抓匀，静置5-10分钟，用力攥干水分，放入另一个干净容器里
2、准备鸡蛋碎，放进盛有西葫芦丝的容器
3、加入调料：香油，葱花，十三香，虾皮，胡椒粉，蚝油，海鲜酱油，开始搅拌吧接下来就是常规操作，擀皮，包饺子~~
然后烧水，准备蘸料，煮，开始干饭（小心烫嘴）
3.猪肉酸菜馅饺子
这个饺子的做法，实在是太好了！秋冬天当然离不开酸菜啦！猪肉酸菜水饺，你也一定要试试，香嫩的不得了！
所需食材：猪肉、酸菜、饺子皮、蒜、姜
烹饪步骤：
1.猪肉剁馅，酸菜切末，酸菜和猪肉1:1的比例，蒜姜切末。
2.肉馅中加入适量的蒜末姜末+盐+花椒粉+胡椒粉+生抽+香油+食用油，然后一个方向搅拌上劲儿，干了就打水，最后放入酸菜末，同样顺一个方向搅拌均匀。
3.皮上放馅，包煮饺子，包好后开水下饺子，水开打凉水，重复三次饺子就熟了。
