西蓝花的营养价值比别的蔬菜更高更全，我家小朋友还小的时候她不怎么喜欢吃，我经常切碎了做疙瘩汤里面当配菜，或者是蒸鸡蛋羹里面加一点，现在她大一点也比较喜欢吃西蓝花了，做法也多样化了。西蓝花炒虾仁是最常见的一种搭配，适合各种年龄阶段，老少皆宜。烹饪方法也简单易学，一看就会，不会做菜的厨房小白也很容易就能学会。
西蓝花炒虾仁的主要原材料就是西蓝花和虾仁，比例没有固定的分量，根据自己的喜好搭配就好了，材料：西蓝花200克，虾仁100克酱油，耗油，食用盐，油，葱蒜。小装饰的材料是黄瓜和胡萝卜，牙签。其实，这些食材的话，在平时的生活当中还是比较常见的，只需要好好的利用起来，就能够搭配成一道美味的佳肴呢。
烹饪方法就是第一步把冰冻的虾仁解冻，西蓝花分小朵清洗干净，加一点食用盐泡一下，沥干水分切小块，下锅焯水，虾仁也下锅焯水，沥干水分备用。第二步葱蒜切碎，油锅烧热先把葱蒜爆香，虾仁先下锅煸炒。第三步再放入西蓝花快速翻炒，依次加入适量的盐，酱油，耗油快速翻炒，因为之前焯过水断生了，所以不用炒时间长了，让调味料入味即可。
翻炒均匀就可以出锅装盘了，营养又美味的西蓝花就这样做好了。如果想要让这道菜看起来更加的美观，我们也可以进行装饰一下胡萝卜切片，之后先用模具刻出星星和爱心的一个形状，黄瓜用打皮刀切片，用牙签串起来插到黄瓜底座上。这样看起来的话，就比较的吸引人了，你有小朋友的话。这都是一个很不错选择呢。
如果你不想使用动过了的虾仁的话，也是可以去市场上购买活现在，然后自己制作成虾仁，但需要注意的是，我们一定要把虾线给清洗干净，挑出来这样的话，能够保证整到菜的鲜美度呢。而且这道菜的话，营养是比较丰盛的，对于老人还有小孩子来说都是需要的营养物质，可以多一些的去，食用，如果你家里有孩子的话就可以尝试一下这种办办法，做出来的食物营养又美味，小宝贝们肯定会很喜欢吃呢。好啦，今天的内容就先分享到这里了，喜欢的话不妨赶紧动起手来吧。
