最近几天，看到很多城里小伙伴说，“好家伙，蔬菜都吃不起了，一个月工资5000块，只配吃土豆白菜了。”今天，与同村卖菜邻居的聊了几句，别的信息没收集到，只是知道了今天黄瓜批发价3元，半个月前黄瓜零售价才3元。为什么最近蔬菜涨价这么快呢？有专家给出一些答案。
天气因素今年全国多地都遭遇了洪涝灾害，洪水把不少蔬菜种植基地淹了，很多农作物根本没法正常生长。例如山地聊城一位做黄瓜批发的就说，因近期雨水较多，一些冬暖式大棚被淹了，黄瓜价格与去年相比涨了差不多一倍；还有做冬瓜批发的也在说，因雨水大，很多冬瓜没能完成授粉，产量下降，去年一天可以收十几万斤，今年两天也就可能收2万来斤。
还有高温对蔬菜生长的影响，特别是露天种植的叶菜类。蔬菜需要适宜的温度和湿度才能健康成长。高温将加速土壤水分蒸发，而有些蔬菜在这种情况下可能会出现生长缓慢、叶片枯黄的情况。总之，天气变化无常，让我们的蔬菜生产变得困难重重，直接导致了市场供应的减少。
运输成本上升想必大家都注意到了，最近的高温天气不仅仅让农作物生长艰难，对运输环节来说也是一场考验。在炎热的夏天，蔬菜在运输过程中如果没有及时送到，容易发生腐烂、变质，因此送货途中蔬菜的保养成本剧增，冰水、冰块保鲜压力很大。
再加上炎热的天气，空调车的使用频率增加，油价又在不断攀升，这一系列都导致了运输成本显著提高。之前运一车蔬菜只需要几百块，如今也得上千，运费的增加自然而然会被转嫁到菜价上，最终我们在市场上看到的就是这些蔬菜的价格“水涨船高”。
青黄不接时期简单来说，就是早季的蔬菜已经采摘完毕，晚季的蔬菜又尚未成熟。比如黄瓜，一般在6月份就已经进入市面了，但到了现在，市场上的大部分早季黄瓜都已采摘完，晚季的黄瓜又还没到成熟的时节，供应自然就缺口很大。
绝大多数消费者就只能眼睁睁看着鲜嫩的黄瓜价格不断攀升，甚至有些地方已经开始出现断货的现象。无论是超市还是菜市场，顾客们都在为寻找新鲜的黄瓜而发愁，造成了需求与供应之间的矛盾愈演愈烈。
除了上述因素外，也有人猜测可能存在有人“囤积居奇”的做法，但这种说法不可考，国家对菜价也有调控。有专家预测，这种高价格的情况可能还会持续一段时间，直到新菜上市会缓解。面对这种局面，只能熬一熬了，节约一点了，不然怎么办，你说对吧？
