在济南这座充满烟火气的城市，早餐是一天生活的温暖序章。老济南人的早餐，讲究的是实实在在，要吃得舒坦、满足。
油旋，无疑是济南早餐的招牌之一。它形似螺旋，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色得名。刚出炉的油旋，香气扑鼻，外酥里嫩。拿在手中，轻轻一掰，层层酥脆的面皮散开，中间柔软的部分带着面香，再配上一碗热气腾腾的甜沫，堪称绝配。甜沫，看似普通，实则内涵丰富。小米面熬制的浓稠汤汁里，点缀着菠菜、豆腐皮、粉条、花生等食材，咸香可口，每一口都充满层次感。喝上一口，暖身又暖心，让人不禁感叹济南人对早餐的独特智慧。
煎饼果子在济南的早餐界也占据着重要地位。街头巷尾，总能看到煎饼摊前围满了人。摊主熟练地舀一勺面糊，摊在烧热的铁板上，用刮板迅速摊成薄饼，磕上一个鸡蛋，撒上葱花、芝麻，再放上油条或薄脆，刷上甜面酱、辣椒酱，最后将煎饼卷起，一个分量十足的煎饼果子就完成了。咬上一口，既有鸡蛋的嫩滑、油条的酥脆，又有酱料的浓郁味道，丰富的口感让人欲罢不能。
济南的包子铺也随处可见。草包包子是济南的传统名吃，选料精细，做工考究。包子皮白而松软，肉馅鲜嫩多汁，咬一口，汤汁四溢，香味在口中散开。除了肉馅包子，还有素馅的，如韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋等，满足不同人的口味需求。吃包子时，再配上一碗酸辣可口的胡辣汤，酸辣的味道刺激着味蕾，让人胃口大开。
对于那些追求清淡的人来说，豆腐脑是不错的选择。济南的豆腐脑，卤汁浓郁，里面有木耳、黄花菜、鸡蛋等食材。滑嫩的豆腐脑配上卤汁，再根据个人口味加上辣椒油、醋、香菜等调料，口感细腻，味道鲜美。
济南人的早餐，没有过多的华丽与精致，却充满了浓浓的生活气息。无论是忙碌的上班族，还是悠闲的老人，都能在这些传统美食中找到属于自己的那份满足。它不仅是为了填饱肚子，更是一种文化的传承，一种对家乡味道的眷恋。每一口早餐，都承载着济南这座城市的记忆与情感，让人难以忘怀。
