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五分钟就能上桌，新手一看就会，超下饭的凉拌菜
天气越来越暖和，入春之后的气温算是慢慢平稳了下来。虽然不知道会不会再次降温，但目前一段时间还是舒服的。陆续收了一些冬天的厚衣服，留个一两件，床上用品也换了春秋款的。春天来了，路边的蔬菜也跟着丰富了起来，期待再暖和点，再便宜点就更完美。
买点了千张，一半用青椒炒着吃了。剩下来的一半本来没想好怎么吃的，但看到家里的辣椒油就有了它的想法了，立马搞个凉拌千张，气温不错，可以吃点凉拌菜了。
【家常菜之凉拌千张丝】
主要食材：千张，萝卜丝，辣油，蒜
具体做法：
千张切成丝用开水泡起来，这样可以去掉豆腥气，凉拌的时候口感也会更好，胡萝卜切成细丝。
准备一个大一点的盆子，千张丝，胡萝卜丝，红椒，蒜都放进去。
加一点食用盐，撒上一点香葱，倒入一点辣椒油。
锅里加一点食用油，烧热之后淋到盆子上面，可以先不拌，静置一会，让千张丝吸足了热油再开始拌均匀。
真的很好吃，非常下饭，就是这个辣椒油有点偏辣了，孩子不适合吃。不过，她一直不太喜欢吃千张，正好，就我跟她爸爸帮忙解决掉好了。
天气暖和啦，凉拌菜可以安排起来了，真香
