清汤面，从字面意思来理解就是不用复杂的调料，主要突出清爽鲜美。可以说在所有汤面中，它是最为简单，却又不失美味，特别适合中老年人食用， 而且做法也特别简单方便，5分钟就能轻松搞定。
1、阳春面 做法：葱花、盐和鸡精、白糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺猪油沏热炕 汤面即可。
2、西红柿清汤面 做法：鸡蛋打散，平底锅煎，切丝备用，西红柿丁、葱花、盐、鸡精、猪油、两勺生抽，煮好的面连汤倒入，撒上葱花即可。
3、清汤肉丝面 做法：肉丝加生抽、料酒、老抽、一勺淀粉腌5分钟，葱、姜、蒜末爆，肉丝炒至变色，加水煮沸下面条，盐、鸡精、两勺生抽，出锅前放青菜。
4、清汤荞麦面 做法：一个煎蛋，加清水，水开煮面加盐，鸡精，两勺生抽，出锅前加入青菜。
5、鸡蛋青菜面 做法：两个鸡蛋炒碎，水开煮面加青菜、盐、鸡精、一勺生抽，出锅撒青菜。
6、虾皮汤面 做法：香菜 紫菜 虾皮 一勺盐，两勺生抽，一勺香油，水开煮面，沏入热汤即可。
