快过年了，学会几道拿手又好吃的硬菜，给家人露一手，绝对有面子，试试这道好吃的鸡爪鸡翅煲，鲜香入味，鸡爪鸡翅特别软烂。
食材：鸡翅，鸡爪，土豆，红萝卜，玉米。
先调个料汁：三勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕半勺盐和鸡精搅匀备用
做法：鸡爪剪去指甲，鸡翅鸡爪分别洗净后冷水下锅，加葱姜和料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用，土豆和胡萝卜，分别切滚刀块，玉米切小段，洋葱切小丁。热锅冷油，放一小把冰糖小火炒至枣红色，倒入鸡翅鸡爪翻炒上色，加一勺豆瓣酱翻炒出红油。
再淋上调好的料汁炒匀，加半瓶啤酒和清水末过食材，加盖焖煮20分钟，接着倒入配菜继续翻焖煮15分钟，倒入洋葱翻炒片刻，大火收汁汤汁浓稠，最后撒上葱花和白芝麻，汤汁浓郁软糯脱骨的鸡翅鸡爪煲就做好了。
