鸡腿是在整只鸡中铁含量最多的一部分，也是口感最好最紧实的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此适用于几乎任何料理。今天来分享4种鸡腿的做法，肉嫩汁香，软烂入味，全家都爱吃！

1、蜜汁鸡腿，外焦里嫩，鲜嫩多汁，香软酥甜，每块都裹满了浓郁蜜汁，配上白米饭，味道真的绝了，咸甜适口，好吃到停不下来了！越吃越香，一上桌就光盘，全家老少都喜欢吃！

做法：鸡腿剪开去骨，1勺蒜末、料酒、适量黑胡椒、盐、抓匀腌30分钟，1勺生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、小半碗清水搅匀，油热下鸡腿煎，煎至面金黄倒入调好的汁煮，煮至汤干，收汁，出锅切块，开吃。

2、红油口水鸡，麻辣鲜香！再配上一碗大米饭！真的特好吃。

做法：鸡腿冷水下锅，加葱、姜、花椒粒、料酒、中小火煮30分钟，捞出泡凉水，碗里准备蒜末、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加4勺生抽，1勺蚝油，2小勺白糖和半碗煮鸡腿的汤。

搅拌均匀备用，金针菇煮熟捞出铺在碗底，鸡腿去骨切段撒上青红辣椒圈，淋上料汁即可。

3、无油照烧鸡腿，外焦里嫩，鲜嫩多汁，撒点喜欢的调味，香而不腻，越吃越香，好吃又下饭，一上桌就光盘，全家老少都喜欢吃！

做法：鸡腿剪开去骨，1勺料酒、蚝油、2勺生抽、半勺老抽，适量黑胡椒、盐，抓匀腌制60分钟，炸锅调180度15分钟，拉出翻页再烤10分钟，出锅切开开吃。

4、鸡腿炖娃娃菜，鲜嫩多汁，汤汁鲜美，娃娃菜鲜甜可口，鸡腿肉嫩滑入味。

做法：鸡腿去骨切块，1勺料酒、少许黑胡椒、盐，抓匀腌15分钟，少油、爆香葱、蒜、放入腌好的鸡块，翻炒至熟了，放入娃娃菜，翻炒至软，1勺生抽、少许盐、半勺蚝油炒匀。