端午的粽子没吃完,切忌直接放进冰箱,这样保存,放半年也不会坏

韩胖说装修 2024-06-08 22:15:58

不知不觉端午节已经临近了,在每年端午节的时候,家家户户都会弥漫着粽子的清香。

南方的人,喜欢吃糯米咸粽,里面包着咸蛋黄、五花肉,或者各种海鲜等等,口感鲜香,满嘴流油。北方的人,喜欢吃甜粽,里面包着花生、芝麻、豆沙等等,软糯可口。

包粽子是一件工程浩大的事情,一般来说人们都会稍微多包一点。短时间内,粽子可能吃不完,如何储存就成了一个问题。

很多人会直接把没有吃完的粽子直接放进冰箱,这样的做法,其实很不妥当。过不了几天,粽子就会失去原本的香味。时间长一点,散发出馊味,甚至是发霉也是可能的。

今天,跟大家分享一个保存粽子的小妙招,粽子这样保存,放个半年也不会坏掉。

一、保存粽子的小妙招

1、准备盐水

找一个干净的大盆子,然后加入一勺的食盐,接着倒入适量的凉开水。用筷子或者调羹,把水搅拌均匀。之所以制作盐水,是因为它具有杀菌的作用。

2、浸泡粽子

盐水制作完成之后,可以把需要保存的粽子放进盐水里面,浸泡3分钟左右。确保粽子的叶片吸收充足的水分,避免冷冻的过程中,出现水分流失,从而影响粽子的口感和新鲜度。

3、密封包装

准备塑料袋、保鲜膜或者密封袋,把浸泡完的粽子,用纸巾包裹住,让粽子保持湿润状态。之所以这样做,就是为了袋子能够紧紧包裹住粽子,避免多余的空气。这样可以防止在冷冻的过程中,产生出冰霜。

4、放入冰箱冷冻层

把粽子放进袋子里面,要尽量把袋子里面的空气都排出来。然后,把粽子放进冰箱的冷冻层里面进行保存。这样保存,不仅能够有效隔绝冰箱里面的异味,还能够保持粽子的新鲜度和口感。

最好每个粽子都是独立包装,想吃几个拿几个,按需取用。如果嫌麻烦,就三四个装一个袋子,不建议太多。否则,拿出来解冻之后再放回去,会影响粽子的口感和新鲜度。

二、冷冻的粽子如何食用?

冷冻的种子拿出来之后,不需要专门解冻。直接放入蒸锅里面蒸20分钟左右,等热透了之后,稍微放凉一会儿,就可以直接享受美味了。

有一点需要注意,建议用蒸制的方法,不要用水煮的方法,这样味道会更好。

三、定期检查粽子的状态

在保存粽子的过程中,我们要定期检查一下粽子的状态。如果粽子的包装袋出现了破损,要及时更换。

每隔1个月左右的时间,就把粽子从冷冻室取出来,翻动一下。这样可以确保粽子每个部分都均匀受冷,避免局部出现损坏的情况。

四、吃之前要注意

虽然说这样保存粽子,半年也不会坏。但是,食物冷冻太久的话,不管是口感还是营养都会流失。冷冻的粽子,最好2个月内吃完,尽量不要超过半年。

粽子加热完之后,在剥开粽子叶的时候要注意。如果出现有粘丝的情况,就代表着粽子放太久了,已经不新鲜了。这样的粽子,最好直接丢掉,吃了对身体健康无益。

文末总结

吃不完的粽子,如果数量不多的话,可以放进冰箱冷藏,不要超过3天都没有问题。如果短期内吃不完,就采用浸泡冷水、密封包装的方式,再放进冰箱冷冻。

如果有条件的话,最好用真空袋,能够把袋子里面的空气全部吸走,更有助于保存。

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