一晃眼就入冬了，冬天的感觉更加浓郁，虽然南方还没有下雪，已经感受到寒冷的气息，天冷降温后就不知道吃什么，孩子和老公总是说菜肴不下饭，晚上研究出很多新菜肴，比如说龙牙白菜炒肉丝。白菜的品种有很多，价格都很便宜，今天准备搭配新鲜猪肉制作一道家常菜肴——龙牙白菜炒肉丝，经过简单的烹饪，好吃不腻，学过给家里人尝一尝。冬天，这菜要岔着吃，几毛钱一斤，搭配猪肉是绝配，补足营养过冬。冬天，这菜要岔着吃，几毛钱一斤，搭配猪肉是绝配，补足营养过冬。
1：提前准备好白菜，猪肉里脊和其他配菜，先把小米辣和干辣椒洗净，切成若干小段，生姜切成细丝。
3：将猪肉里脊洗干净，去掉多余的筋膜，改刀切成若干片状，然后顺纹切成长条细丝。
5：锅底提前烧热乎，加上食用油若干，油温烧热后，下入腌制入味的肉丝，让猪肉丝爆炒至变色，也可以加上少许老抽上色，翻炒几下，装盘盛出。
6：锅里留少许食用油，加上姜丝，葱段，干辣椒爆香，倒入白菜的根茎炒到断生，然后倒入白菜叶子炒至变软，记得不要炒太长时间哦。
龙牙白菜炒肉丝是秋冬必吃的菜肴，遇见一定要岔着吃，冬天的天气冷，白菜非常容易储存，搭配猪肉是绝配，肉丝的鲜嫩，与白菜的清甜搭配，简直是完美搭配，一荤一素搭配，解馋又开胃，就是米饭不太够吃，平常没有胃口的家庭，可以给家里人尝一尝。
