白露已过，秋分将至，随着立秋时节的到来，秋天的气息越来越浓厚，而秋天最重要的就是食补了，而说到食补，大家首先想到的就是羊肉。

羊肉含有丰富的蛋白质，营养价值较高，最适合在秋冬季节来食补，然而，不可否视的是羊肉也有一些禁忌，今天就和大家来探讨一下。

【羊肉的营养价值较高，具有多种功效】

>>>羊肉的功效与作用

1.羊肉富含丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等

羊肉的确是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质，维生素B1、B2、B6、B12，矿物质如钙、镁、锌、铁等营养素，可以帮助增强免疫力，提高身体的抵抗力。

2.羊肉的食补效果显著，如温补肾阳，祛寒湿等

羊肉在中医中被认为是一种温补食材，具有温补肾阳、祛寒湿、活血化瘀的功效，适合体质虚寒、怕冷、易感冒的人食用。

禁忌一：羊肉不宜与醋同食

醋是一种酸性的调味剂，它可以刺激胃酸分泌，促进消化，但如果与羊肉同食，可能会影响羊肉的吸收和利用， 因此，不宜将醋与羊肉同食。

禁忌二：羊肉不宜与茶同食

茶是一种含有丰富多酚和咖啡因的饮品，它有助于提神醒脑，消除疲劳，但与羊肉同食可能会影响羊肉的吸收和利用， 影响肠道功能和免疫系统。

特别是喝绿茶，红茶，乌龙茶等含有咖啡因的茶，这些茶中的咖啡因会与羊肉中的某些成分发生化学反应，降低其营养价值，影响肠道功能和免疫系统，不利于身体健康。

禁忌三：羊肉特定人群要少吃

01.肝炎患者要少吃羊肉

羊肉容易上火，肝炎患者的体质本就偏火，过量食用羊肉会加重体内的热量负担，不利于疾病的恢复， 因此，肝炎患者应控制羊肉的摄入量，选择其他更适合的健康食物。

02.痛风患者要少吃羊肉

痛风是一种代谢性疾病，与高嘌呤食物的摄入密切相关，羊肉属于高嘌呤食物，如果痛风患者过量食用羊肉，可能会加重疾病的发作和症状， 因此，痛风患者应尽量减少羊肉的摄入，选择其他低嘌呤食物，如牛肉、鱼肉等。

03.高血压患者要少吃羊肉

高血压患者在饮食方面，应尽量减少高盐、高脂肪、高糖食物的摄入，羊肉本身含有较高的脂肪和钠，过量食用对高血压患者来说并不友好， 因此，高血压患者应适量减少羊肉的摄入，选择其他更健康的食物，如鸡肉、鱼肉等。

【一】选择合适的食材

在选择羊肉时，最好选择新鲜、无添加的优质羊肉，避免选择过期、变质或含有添加剂的羊肉，这样可以减少对健康的危害。

【二】选择合适的烹饪方式

羊肉本身就较易上火，所以羊肉的烹饪方式很关键， 推荐选择蒸、煮等更健康的烹饪方式，避免煎、炸等高温烹饪方式，减少油脂的摄入。

需要提醒的是，在享用羊肉时，应控制食用量和频率，避免过量食用，保持均衡的饮食和健康的生活方式，才能健康享用羊肉，获得其营养和健康益处。

同时，该季节也应注意搭配一些清淡、易消化的蔬菜水果，如白菜、菠菜、苹果、香蕉等，帮助消化吸收。

虽然羊肉营养价值丰富，但我们在享用羊肉时也需要注意一些禁忌，只有了解这些禁忌，才能更好地享用羊肉，获取其营养益处，而避免潜在的健康问题。