又一年选择在城里过年，宅在屋里，清闲冷清，电视里听响动，夜间清晨的时候，远处也传来持续不断的烟花炮竹声；出得门了，商场，景点，倒也是乌泱泱的人，很是热闹；
只是这年过得，少很多参与感，比不得在安徽农村老家，按各种习俗，参与打造自己的年；
这些年，随着城镇化的变革，一代又一代的人辗转于各个城市之中，把一辈子的时光都分拆成一段一段的，以至于连故乡都不明朗了；
年，植根于家，赋予团圆的意义，而家，植根于故乡；故乡都不明朗了，年味也终究淡了；
老家的年，由很多专属年的事情，很多专属年的味道组成；
有且不仅是这些
进了腊月下旬，陆续开始准备年事了，大抵是从两个大活开始：
一个是打扬尘，屋里屋外，楼上楼下，那青砖瓦屋哦，年复一年承受着岁月的侵蚀，到了年的时候，将角角落落里条凳箱柜上飞扬飘落的浮尘扫了去；院里子堆着的柴火锯了劈了码起来；平日里用不上的，过年用来盛放吃食来人待客的家伙什拿出来洗洗备用；活儿细碎繁多；
另一个大活是杀年猪，腌腊肉，进了腊月，井水河水都有了腊味，天气也冻得厉害，杀一头猪，肉用腊水洗了，沾了腊水放在大缸里腌渍起来，过完年，拿出来晾晒，晒出油来，风干了些，既有腊味，又不担心坏掉；这活路，由于要请专业的杀猪匠，要预约，在家等着，猪杀完了，煮一顿杀猪饭，请了隔壁左右来吃，杀猪匠带着顶费用的猪肉走了，猪头、猪脚，猪血，内脏下水还要慢慢收拾，猪油，太肥的肉熬成油存放起来，上好的猪肉抹盐腌起来，这一天，大概也会顺带着宰几只鸡鸭备着；活儿细碎繁多；
到了腊月二十四，过了小年，村子里年味就越来越浓了；成日里都闻到香味，循着味道去串个门，总能在邻里灶间锅台边寻到一些吃食，抓一把刚炒熟的花生瓜子，那里常事，遇到巧的，吃一碗热乎的豆花，一块刚蒸出的年糕，冬日里的味蕾一下就丰富起来了；
做豆腐，磨年糕，炒闪米，炒花生，炒瓜子，炒薯角，切薯糖，酿米酒，炸圆子，煎豆腐，蒸粉肉，，，嗯，这里面做豆腐，磨年糕，切薯糖，也都算是大活了，每个活都可以细细说上好久；
灶屋的锅膛里成日里烧着柴火，各色的香气从烟囱飘散到整条村里，那几天的时日里，由于要切换不同的功用，通常两口锅都是不够用的，左右邻里便开始合作，我家的豆腐在你家一起做了，你家的炒货直接用我家的锅炒了；
日子推进到年三十，农历旧年的最后一天，需要起个大早：上坟山、贴对联、换新装、年夜饭：
厨房里开始忙活，拿出饭甑，蒸一甑米饭，米饭上再蒸一些闪米圆子、粉蒸肉；煮上一条鱼；白菜杆切丝、胡萝卜切丝、芹菜杆切段、豆腐干切丝、放一点肉丝，五颜六色地炒成一盘和气菜，，，，
厅堂里也开始忙活，请村里老师写的对联贴起来，大门两边贴：向阳门第春常在，积善人家庆有余；正中间门楣贴上一个大大的春字，在那个年猪已出的空猪栏上再贴上：五谷丰登，六畜兴旺；
也开始准备上坟祭祖的贡品，将黄纸裁剪成方块，对着桌角揉开，找一个篮子装起，再备上一些香、鞭炮、酒、茶、杯子，从厨房里盛上米饭、菜肴、鸡蛋；快中午的时候，乡村山野间陆续响起鞭炮声，一家一家地，提着贡品，穿过田林间的小路，上坟祭祖，上一柱长香，放一挂鞭炮，烧一叠纸钱；
从山野间回来，年夜饭前最后的事项，小时候，村里没有自来水，去井里挑水，赶紧把水缸装满，然后到井边放一挂鞭炮，封井了，感谢井龙王，一年辛苦了，来年用水的时候，自然是要再放鞭炮开井的；
娃儿们开始洗澡，换一身新装，小时穷苦，没有新衣服穿，到了这时候，妈妈也还是会拿出平日雨天纳的新布鞋；
终于到了可以吃饭的时候，村子里会此起彼伏地响起鞭炮声，人们很会意地说，哦，他家吃年夜饭了；路上行人慢慢不见踪迹，各自归了家，在热闹的鞭炮声中围坐桌旁，热闹地团圆着；
这个时候，厨房火桶里必定还有一个瓦罐，剥了壳白生生嫩滑滑的鸡蛋，配了茶叶八角五香，炭火煨着，一点点地变色，入味，那是在煮元宝哦；
入夜，每个屋里能亮的灯都亮着，一家人围着炭火，吃些年的零食，聊天说话，后来有了电视，一起看春晚，年轻人也相约着出去打牌了；临近十二点的时候，拿一挂鞭炮，到厨房灶间放了，告慰灶神老爷，感谢灶神老爷护持一年的平安，年三十，也可以休息一下了；拿一挂鞭炮，开门，去到庭院里，点燃放了，回来关门从里面锁住，告慰门神老爷，感谢门神老爷护持一年的平安，年三十，也可以休息一下了；只留下耳门，让外出打牌未归的人回家，前来串门的邻里进出；
年纪长些的，年幼的，陆续去睡了，年轻些的，再守一守，后来生活越来越富裕时，村子里烟花四起；
十二点一过，关门炮声慢慢停了，村子里逐渐安静下来，斗转星移，旧岁慢慢消逝不再回头；新年在晨光中，在猛烈的开门炮声中炸醒；
开门拜年喽，自然又是新年的另一番年味。
用户10xxx27
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