2月2号大年初五全国人民都在迎财神的时候，胖东来再发公告，建议顾客错峰出行，同时进行人流管控，把许昌、新乡两地超市的营业时间调整为早9点半到晚八点。
今年开年的这个公告，说明从2024年持续到2025年的胖东来超市变景区的后遗症，越来越严重了，已经对品牌产生了负面影响。
众所周知，胖东来享誉全国靠的是两大法宝：
一个是服务好，一个产品好。
而现如今的胖东来，因为疯狂的人流量，服务几乎没有了，产品也买不到了。
胖东来某些网红自营产品，超市开门半小时就被抢购一空。
网上有河南IP的网友，应该是许昌当地人啊，频频发文说，建议大家不要去胖东来。
因为巨大的人流量影响到他们正常生活了。
咱不管这是凡尔赛还是发自肺腑，总之，一群人围着一家超市持续的这么癫狂，一定是有问题的。
我先简单分析一下，胖东来里乌央乌央的人都是哪些人？
第一类人，胖东来的金粉。
据说有这么一群人，家里的吃穿用必须是胖东来家的，他们只认胖东来。
这种对品牌的信赖感，是胖东来用20年时间建立的。
这部分人群堪称是胖东来的金粉。
第二类人，全国各地去胖东来研学的人。
胖东来研学业务的量很大。
这块业务起量，大概是从2023年十一前后开始的，整个2024年都特别火爆。
据说某家旅行社，一个月可以接上百个研学团，每个团30人到40人。
去胖东来游学，不仅有全国各地的零售企业，也有美团、名创优品这样的头部公司。
据说卖房子的贝壳对胖东来研学特别热衷。
亲赴许昌胖东来商场研学，有没有用，一位老板说的很透彻：
学习胖东来，学成了，是神；学不成，就是神经病。
第三类人，专职代购，俗称黄牛。
胖东来代购有多凶猛，这个我不废话了，大家可以去网上看一看。
我见过夸张的是在去年夏天，他们用卡车囤货，胖东来的自营啤酒一车一车的往回拉。
利润有多高，这些代购就会有多疯狂。
第四类人，网上跟风凑热闹的。
胖东来在网上被捧成了神，引发了很多人的好奇心。
在网上经常可以看到有人自述，说全家几口人驾车300公里，500公里，亲赴许昌，要亲身感受一睹胖东来的风采。
大家不要小看这些凑热闹的，这个群体太庞大了，尤其是逢年过节，乌央乌央的都是凑热闹。
还有些人去不了胖东来，就通过网上代购来满足自己的好奇心。
我听过最夸张的是有人网购胖东来豆芽。
顺丰跨城快递一包豆芽，你们说这是正常人能干出来的事儿吗？
第五类人，网红打卡的。
现如今的胖东来是一个巨大的流量池，网上关于胖东来的话题，流量那是蹭蹭的。
所以有很多网红前赴后继的去胖东来打卡。
网红打卡有多凶猛？上次的郑开骑行我算是见识了。
有个叫李炮的千万粉丝网红，拖着200多斤的躯体，从东北亲赴郑州，和大家一起夜骑共享单车跨城去开封。
沿途是一路拍摄啊，像这样的网红，在胖东来也是一波一波的。
第六类人，不看胖东来，只是单纯看人的
这类人以当地人为主，周边地区的也不少。他们对胖东来的产品没啥兴趣，他们只是单纯的喜欢热闹。
这些人属于人来疯，哪里人多他们就凑到哪里。主打一个大人看人头，小孩看屁股。
第七类人，欢迎大家补充。
就是这七类人，造成了胖东来目前的人潮汹涌，这种甜蜜负担给胖东来品牌形成了潜在危机。
去年年底，胖东来出公告上政策说要打击黄牛。
我的建议是，真想打击就别限购，直接加大市场投放就行了。
黄牛们无利可图，立马一哄而散。
但事实上胖东来不会这么做，反而会持续限购、限流，包括缩短营业时间。
这样做的目的不言而喻，毕竟房地产限购这么多年，很多人已经看明白了。
说到这儿我给某些人解个惑，在世界第一大生产制造国，压根儿不存在什么产品跟不上供应的。
只要你想，产能分分钟给你拉满喽。
于总为什么没有扩大产能增加市场投放，没有扩大线上销售，缓解线下的人流量压力，原因很多。
我说一说其中的两个：
一个原因是胖东来不仅仅是一家超市，胖东来是商业综合体，需要从线上引流到线下。
一份内部报告显示，胖东来自有品牌产品在2023年合计销售额达到2.5亿元，占门店自营总销售只有6.1%，但平均毛利率高达24.1%。
上述内部报告显示，截至2023年12月31日，胖东来云鼎店在2019年后开业的新店中投资回报率最高，超过60%。
北海店投资回报率约12%，金三角店投资回报率不足5%，而金汇店则仍处于亏损状态。
综上数据所述，胖东来要靠自营品牌来引流到线下。
为此，胖东来长期奉行大生鲜战略，而且生鲜在三大品类中处于净亏损状态，就是为了引流。
当然，到了2024年，胖东来全网爆红后立马不一样了。
于东来本人在直播中说：“胖东来原本计划挣2000万，没想到年底挣了1.4个亿”。
另一个原因是胖东来产品研发缺乏后劲儿，需要通过限购来控价。
胖东来自有品牌如大月饼、啤酒、DL果汁等网红产品，一直是网上的畅销货供不应求，也是代购们的最爱。
但精酿啤酒是2023年上线，网红大月饼是2022年上架的，在最近两年多里，市场上依然是这几款自由品牌在支撑。
没有新品爆品出现，这一点儿和山姆相比，产品研发显得孱弱。
说明其对供应链和内部管理，仍不够体系化。
在这种情况下，需要通过限购来控价，为产品研发争取时间。
事儿，就是这么个事儿。
千言万语汇成一句话，胖东来的爆火是踩中时代情绪了。
