【美食教程】吃货福利：香浓不腻黑芝麻糕，越嚼越上瘾，简易速学版！

食材清单：

- 黑芝麻 100 克

- 白糖 35到60 克，想吃甜点的就多加点

- 糯米粉 170 克

- 牛奶 160 毫升

制作步骤详解：

1. 黑芝麻预处理：将100克优质黑芝麻放入干燥无油的平底锅中，小火慢炒至散发出浓郁香气，随后倒入研磨机中打磨成细腻粉末，注意不要磨得过细以免失去芝麻原有的质感。

2. 配料混合：在一个大碗里，先将60克白糖与刚刚磨好的黑芝麻粉充分搅拌均匀；接着，筛入170克糯米粉，确保所有干性材料混合一致，避免出现结块现象。

3. 面团调制：缓慢地将160毫升牛奶分批倒入碗中，边倒边用筷子或橡皮刮刀轻轻搅拌，直至形成一个湿润且具有一定弹性的面团；用手掌将其揉合几遍，直到表面变得光滑无裂痕。

4. 造型与蒸制：

a. 将面团分成若干份，依据个人喜好塑造成圆形、方形或是其他创意形状，尽量让每个小糕点厚度大致相等，以便均匀受热

b. 在蒸锅底部垫一层纱布或者涂少许食用油防粘，将整形后的黑芝麻糕码放在上面，相互之间留有一定空隙以防粘连

c. 开大火将水煮沸，待蒸汽冒出后计时蒸制15分钟，期间勿频繁揭盖，以免温度骤降影响成品质量。

5. 完成&享用：关火后稍事等待几分钟再打开锅盖，取出黑芝麻糕稍微冷却一下，此时的糕体更加Q弹不易破碎。趁热品尝，享受那香浓而不腻口、越嚼越上瘾的独特风味吧！