香港在每逢结尾数字为“1”的年份进行人口普查，每十年进行一次。在两次普查中间，也就是结尾数字逢“6”的年份，用抽样调查的方法进行一次中期人口估计。香港最近一次人口普查是在2021年，普查时点为6月30日。普查显示，全港人口数量741.3万，比十年前（707.2万）增加4.8%。

香港的人口普查口径与大陆有所不同，分为“常住居民”和“流动居民”。常住居民分两种：1. 2021年内在港逗留至少3个月的香港永久性居民（不论普查时点人在不在香港）；2.普查时点人在香港的非永久性居民。

而流动居民是指，2021年内，在港逗留1-3个月的香港永久性居民（同样，不论普查时点人在不在香港）。在全港741.3万人中，常住居民有733.5万，流动居民有7.8万。

香港第一次成体系大规模人口普查是在1961年，当时普查人口313万，有一半出生于内地，近八成人口为内地来港一代或二代。而到2021年，全港有29.9%的人口出生于中国大陆（或台湾澳门）。在年龄中位数方面，从1961年的23.2岁上升至46.3岁。

在人民收入方面，有工作的人收入中位数为1.8万港元，相比十年前的1.1万港元名义增长63.6%，扣除物价上涨因素实际增长约30%。每周工作时长中位数为45小时。

居住方面，全港家庭户住房面积中位数40平方米（每户平均2.7人，每人15平）。有48.6%的家庭户居住于自有住房之内，这些拥有自有住房的住户中，有贷款的人占比33.9%，每月还款中位数为1.2万港元。在租房居住的家庭户中，每月租金中位数为2900港元。

香港共分成18个区，下表展示了2021年人口普查各区的数据情况。表格中香港的总人口数字为741.2万，是因为扣除了约1千个水上人口。

下表显示了香港分区人口的族裔和惯用交谈语言。全港人口中，中国国籍占比92%，其他较多的国籍还有菲律宾（2.7%）、印度尼西亚（2.0%）和英国（0.5%）（前两者主要是大量的家庭佣工）。