又是一个春暖花开的季节，万物都在生长，进补也很关键。

春季进补一般讲究清淡去燥，营养均衡，因此即使肉类也都做的比较清爽。

笋笋的先生爱吃排骨，不管是煲汤还是红烧，最近他在网上看到了『水果烤排骨』的视频，对这个做法超级感兴趣，所以笋笋就尝试做了一次，本来以为很黑暗料理的，结果味道真的很惊艳哦。

这次笋笋主要用到了苹果和蒜头，除了不一样的味觉体验，做起来也超级简单，厨房小白也能很轻松的制作。而且吃起来一点不油腻，挺适合拿来进补的哈。喜欢吃烤肉和排骨的小吃货们不妨也试试看，那味道绝对让你很难忘呦~

食材

排骨300g、苹果1个半、蒜头1个、生姜3片

生抽、料酒、黑胡椒、迷迭香

步骤

将1个苹果块、蒜头、迷迭香、姜片、生抽、料酒、黑胡椒全部放入料理机打碎。

料汁不要求非常碎，有一些颗粒没关系，不影响效果。

烧盘铺锡纸，整条排骨不用切开洗净去血水后涂抹上打好的料汁，保证两面都裹上料汁。

直接用锡纸包裹起来，腌制1小时入味。

烤箱预热后放入中层，200度烤20分钟。

取出去掉包裹排骨的锡纸，再放入剩下的半个苹果块，再次放入烤箱210度烤20分钟。

注意温度和时间，最后烤至表面金黄即可。

出炉，取出排骨和苹果摆盘。

撒上些迷迭香装饰一下。

苹果烤排骨，完美！

看起来就非常有食欲。

浓浓的苹果香和蒜香给排骨带来不同的口感，苹果的甜度刚刚好中和了排骨的油腻，迷迭香的清香和苹果的果香使得排骨吃起来特别清爽。

苹果中的糖分经过高温烘烤让排骨变成焦糖色，又完全锁住了排骨的水份，肉嫩多汁，看起来就好吃哦。

把排骨切开，汁水丰富。

烤完排骨烤盘上剩下的苹果蒜头料汁不要浪费，抹到吐司面包上超好吃。

这样吃排骨没想到吧嘿嘿~

快点来试试看这款苹果烤排骨吧，不一样的味觉享受呦~

图文：呵呵笋

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