大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款好吃的米粉秘方——肉酱米粉
天气越来越凉了，无论是早餐还是午餐还是早餐，总想来一份热气腾腾的面条或者米粉，现在吃米粉的人也越来越多，因为比起面条来，更加爽滑Q弹，更加劲道美味。今天就给大家分享一下肉酱米粉的制作方法。
准备食材:
米粉提前泡软，肉沫320克，蔬菜，配料（蒜末、干辣椒、姜丝、葱末），料汁（白糖1勺、盐少量、生抽2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺搅拌均匀）
制作:
炒肉酱:
1.锅中倒油，油热下肉沫，把肉沫中的水分炒干，放入葱姜蒜干辣椒炒香，再放2勺料酒翻炒均匀。
2.再倒入酱汁，翻炒均匀，再加入热水没过食材，大火煮开转小火20分钟即可。
米粉汤底: 辣椒面半勺+白胡椒粉适量+蒜末一勺淋上热油，放入一勺生抽搅拌均匀。
煮米粉:
1.米粉冷水下锅，煮熟后放入蔬菜烫熟，然后把米粉捞出过冷水备用。
2.把米粉和蔬菜放入调好的汤底碗中，倒入煮开的热水，再放上肉酱即可！
嗦一口米粉，简直是人间美味。下班给家人做上一碗，瞬间胃口大开！
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