来源:卡卡烘焙日记
朋友们,久违了,大家爱看的盒马测评来啦~
大暑后天气闷热,最近每天的快乐,就是到处挖清爽解暑的饮料。
正好看到盒马上新了一大批快乐水,我火速采购回来,给大家来一次夏日饮品测评。
不得不说,盒马真的很会。
今年夏天推了几款啤酒和饮料,价格合理,口感也可圈可点。
特别是新出的康普茶,果味与茶香清新得一塌糊涂,噗呲冒泡爽翻天。
当然,还少不了零食和烘焙~
既有追热点的网红元素,比如红豆肉松吐司、布丁蛋糕......
也有面向追求健康人士开发的无添加零食,配料表干净,吃得放心。
今天这篇,我们按红黑榜来分类,先种草后吐槽,文末还有值得入手的清单方便大家查看。
测评会从味道、性价比两个角度,邀请工作室所有同事,对每款产品进行打分。
满分为5颗★,平均3颗★以上的就是大家公认值得购买了。
话不多说,让我们开始吧~
声明:本文非广告,测评结果是所有同事一致评选打分得出。本次测评仅针对深圳、广州地区的盒马,其他地区仅供参考。
红榜!
这几样我要无限回购
首先,我从饮品区开始盘起。
盒马最近出了时下大火的康普茶(Kombucha),我看到立马入手了。
这几年欧美流行吃发酵食物,以发酵为特色的康普茶成为不少西餐厅追捧的香饽饽。
作为一种发酵茶饮,康普茶通常以红茶(也可以是黑茶、绿茶、白茶)为基底.
再加入酵母和其他细菌生成的一种名为“SCOBY”的共生菌发酵而成。
SCOBY 把茶里的糖分解成酒精和二氧化碳,再将酒精转化为醋酸和其他有机酸。
这个过程也赋予了康普茶独特带酸味的口感,还生成了一些微量元素,如B族维生素等,对肠道有好处。
康普茶发酵完成后,还可再加入香草、新鲜水果等进行二次发酵增添丰富口味。
这次试了盒马的2款康普茶,分别是紫苏夏黑和柚子乌龙风味。
盒马康普茶 紫苏夏黑性价比:★★★★
味道:★★★★
我个人很喜欢这支紫苏夏黑的康普茶,入口酸甜,果香清新,像嚼了一口新鲜夏黑葡萄。
开瓶倒出来气泡丰盈,一碰到嘴又噗呲消融,口感清爽甘冽,有淡淡茶香而无茶的苦涩。
酸度适中,一点也不尖锐,是一支好喝的葡萄味康普茶~
搭配冰块喝更爽哦!
盒马康普茶 柚子乌龙性价比:★★★★
味道:★★★★
同系列的柚子乌龙,是用乌龙茶萃取发酵而成,茶香韵味悠长。
添加清新沁爽的柚子原汁,入口清香的柚子果肉香气萦绕唇齿。
气泡也很细腻持久,好喝的!
盒马杜松子苏打水性价比:★★★★
味道:★★★★
夏天冰箱里少不了的苏打水,盒马也出了。
这款杜松子风味的苏打水,喝第一口,气泡哔哩吧啦在嘴里炸开,口中唾液疯狂分泌,果然够劲爽!
杜松子是松树和柠檬香气交织的一种风味,有一种清新的草本香气。
低糖的口感,没有啥负担,直接冰镇喝就很爽啦。
哈哈,同事说有点像在喝气泡更足、甜度更低的七喜!
盒马100%HPP大红西瓜汁性价比:★★★★
味道:★★★★
夏天嘛,最爽的莫过于待在空调房里吃大西瓜啦~
推荐盒马这款HPP大红西瓜汁,100%新鲜西瓜榨汁,12小时灌装短时锁鲜,西瓜味还原度超高的!
HPP超高压冷杀菌工艺,全程0热处理,比常见的NFC果汁更真实还原西瓜的原汁原味,0添加剂就很棒!
入口甚至能感受到西瓜果肉从牙齿刮擦而过的脆爽!
同事说,像挖了一大勺西瓜果肉后瓜瓤里剩下的西瓜汁,一口咕咚下去超解暑der~
盒马桃红啤酒性价比:★★★★
味道:★★★★
桃红啤酒,也是爽到冒泡的代表!
一入口,酸甜的蔓越莓、覆盆子香气随泡沫铺开,特别爽口。
大麦芽融合小麦芽、啤酒花、酵母自然慢发酵,麦芽味够足,但又不会苦涩!
酒精度比较低,只有3.3度左右,不胜酒力的女生也能畅饮几口~
16.9能拿下3支,这性价比没谁了,闭眼冲就对了!
盒马冰萃鲜啤性价比:★★★★
味道:★★★★
很难得,能喝到麦芽味如此浓郁,酒体却又保持着十足甘冽清爽的啤酒!
它不是那种清汤寡水的水啤,而是带有突出酵母香气,以及轻盈柔和苦度的鲜啤。
用到3重酒花甄萃:卡斯卡特、亚麻黄、西姆科,经过长时间低温冷萃,萃出饱满香气。
入口香似松木柑橘,仿佛夏日清凉微风拂过。
含气量提高20%,泡沫细腻持久,口感生爽强劲,清爽不寡淡,真是便宜大碗又好喝。
盒马大师拼配铂金咖啡豆性价比:★★★★★
味道:★★★★★
在盒马看到新出的咖啡豆,看到包装上写荣获“咖啡界奥斯卡奖”的IIAC高分铂金奖,不犹豫,直接拿下试试!
豆子属于拼配中烘豆,打产地和等级分别是巴西NY2、危地马拉SHB哥伦比亚SUPREMO、埃塞俄比亚G1、中国云南一级。
豆子颜色很漂亮,大小均匀,没有残废豆,5月的日期,无需养豆就能磨粉。
我是直接拿来做手冲,这款豆子厉害之处在于油脂很丰富。
液体流速丝滑,油脂细腻漂亮,入口顺滑醇厚,有浓浓的坚果和焦糖风味。
我各做了一杯冰美式和拿铁。
冰美式入口有淡淡的柑橘酸味,紧接着巧克力坚果酱的风味在舌面缓缓铺开,顺滑不涩。
这个豆子做拿铁更是一绝,无酸无苦,醇厚浓郁,奶香和坚果香是绝配。
一包500g是59元,这性价比没得说!喜欢咖啡的朋友可以试试~
牧森Piatnica黑椒风味奶油奶酪性价比:★★★★★
味道:★★★★★
认准它的样子,在盒马看到了,拿就对了!
不夸张的说,它是我近期吃过最好吃的奶酪!
咸香口,带着浓郁的黑胡椒风味,吃到嘴里,奶香迅速在口腔扩散,本奶酪爱好者狠狠get到它的美好!
看牌子,原来是来自波兰的牧森,他家的奶酪一直是我的心头好。
他们家的蒜香味奶酪是我的无限回购款!
这款经典黑胡椒风味融合浓郁奶香,咸口星人一口爱上!
配料纯净,只有牛奶、奶油、黑胡椒、盐、乳蛋白,没别的人工添加剂。
空口吃够香了,但我更建议你们,拿苏打饼或烤过的法棍蘸着吃!
tree tree的口感,搭配浓郁奶酪,那滋味真是销魂胜神仙~
盒马混合菌菇脆性价比:★★★★★
味道:★★★★★
这个菌菇脆,我敢说,就没有人会不喜欢的!
它简直就是薯条的完美替代,酥酥脆脆的,但更健康!
因为它是用真空低温脱水熟化技术做成,没有过度加工,而且还是非膨化食品,轻负担~
一袋里囊括了几种不同的蘑菇:香菇、鹿茸菇、杏鲍菇。
脱水脱得很干净,脆脆的,又不干硬,咬开后还有点蓬松度。
甜咸口结合,不会过于齁咸,是薯片的完美替代,但比薯片低脂还健康。
盒马0脂肪蒟蒻果肉果冻(西柚味+凤梨味)性价比:★★★★
味道:★★★★
果冻属于小时候爱惨,长大后就少吃的零食。
因为追求健康,对这类含有太多香精色素的食物无感了。
盒马这个果冻, 和添加剂多多的普通果冻不一样,用到了蒟蒻+真果肉+浓缩果汁!
蒟蒻粉就是魔芋粉,有饱腹感强,0脂肪的优点,搭配果汁做成果冻嫩滑爽口。
两个口味都很还原,个人更喜欢凤梨味,热带水果的香气更浓郁~
包装也很方便,撕开即可享用,小小包很好带出门,平时塞几个放包包,馋嘴了就能吃~
盒马日式黄油布丁蛋糕性价比:★★★★
味道:★★★★
最卷的烘焙部门,最近新品不算多,而且出品的标准似乎有所下降!
不过,这款黄油布丁蛋糕还是值得一试的!
蛋糕体部分,是湿润绵软的日式长崎蛋糕体。
长崎蛋糕以组织松软,弹性十足,口感柔软为特征,回味还有淡淡的蜂蜜甜香。
中间还夹入了蛋奶布丁和咸奶油,这个搭配很有趣,嫩滑的布丁结合细腻奶油,不仅口感丰富,幸福感也很强烈~
工作室试吃的小伙伴都给了好评
。
还不错系列
可以入手,但没那么惊艳
盒马橄榄汁饮料性价比:★★★
味道:★★★
爱喝橄榄的人可以试试的一款橄榄汁。
用的是福建特色青橄榄,每瓶取21颗橄榄榨汁,能喝出橄榄肉那种青涩回甘的风味,有鲜果该有的风味层次。
但是调味偏甜,应该加点冰更好喝。
李良济酸梅汤性价比:★★
味道:★★
中药酸梅汤今年爆火,从茶饮店到中医院都掀起这股风潮。
李良济是苏州百年老字号中医馆,今年也推出了代煎的酸梅汤。
酸梅汤嘛,来去无非就是那几样配料:山楂、乌梅、甘草、橘子皮等。
区别是外面有些成品酸梅汤,有添加糖精和香精,甜度过高,喝完舌头不爽利。
李良济这款,胜在配料干净,0添加香精色素防腐剂。
但也可能因为用了醋乌梅,所以煮出来的汤药味很重,谈不上难喝,但也不算是一款好喝的酸梅汤。
要是换成生乌梅,估计口感酸甜会更好喝。
盒马烘焙五香肉丝麻薯性价比:★★★
味道:★★★
这个五香肉丝麻薯,口味非常颠覆!
它一改传统甜口麻薯的做派,改成咸香的五香肉丝口味。
麻薯皮是ok的,Q韧中带点嚼劲。
里边的肉馅调味很奇妙,有一种福建五香卷的味道,吃到嘴里,竟给我吃出了一些日式可乐饼的土豆泥质地
!
不过被人诟病的是,它加热后油耗味挺重的,大家慎重加热!
黑榜!
不会再买系列
盒马老丁鸡蛋糕性价比:★★
味道:★★
这个鸡蛋糕,有点像小时候吃的蛋黄派。
中间的夹心,吃得出是古早味的白脱奶油。
它是黄油加奶油的结合体,也就是我们常说的奶油霜。
好的白脱奶油,起来更像浓稠的香草冰淇淋,细腻又香滑,给人更多的时间去细细品尝翻了倍的奶香。
可惜盒马这款鸡蛋糕,柑橘里边用的黄油质量比较差,吃完非常齁腻。
有一种被糊一嘴的感觉,不喜欢,下次不会再买啦!
盒马北海道风味双重芝士蛋糕性价比:★★
味道:★★
期待很高的双重芝士蛋糕,吃到嘴里也挺失望的。
首先蛋糕体实在过于湿软,咬起来软烂十足,没有层次感。
其次是切达干酪淋面过甜,里面的奶油也没有动物奶油该有的香气,整体就是甜腻腻的,没有别的亮点了。
盒马红豆松松吐司性价比:★★
味道:★★
这一款说实话,调味没太大问题,但就是非常的干!
用到的鸡肉松虽然比猪肉松更低脂,但它的口感也比猪肉松更干。
结合同样干巴巴无柔韧性的吐司体(吐司也没啥麦香和奶香),以及粗糙的红豆泥,吃起来是纯噎的感觉!
吃完半块要喝大半杯水,实在欣赏不来,同味型市面有更多好吃的选手,不会回购!
好啦,本期测评就到这~
这次盘点了16款盒马新品,虽有踩雷,但也有不少眼前一亮的尝试。
最后卡卡还想补充一句,由于每个人的喜好有偏差,以上测评仅作参考。
不排除有我觉得好吃,你觉得不好吃的可能,欢迎大家来评论区聊。
如果大家还有想看的测评,或者你有什么推荐的美味,也欢迎留言跟我分享呀~