夏日清爽,味蕾觉醒!超简单又美味的开胃菜谱大公开

靠窗的座 2024-06-22 02:12:30

在炎炎夏日,当酷暑难耐,食欲也跟着打折扣,仿佛连最钟爱的美食也变得索然无味。然而,下面这几道菜,不仅简单易做,更是夏日里的开胃神器。

1. 黄瓜炒鸡肉

材料:

鸡脯肉1片 , 黄瓜2根 , 葱白一段

料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、黄豆酱适量

做法:

(1)鸡肉洗净切丁,加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。黄瓜切成小丁,葱白切片。

(2)锅中热油,加入腌制好的鸡丁,滑炒至断生变色盛出。

(3)留底油,放入葱白和黄豆酱炒香,加入黄瓜丁翻炒至变软。

(4)最后加入鸡丁混合翻炒,加入少许盐调味,炒匀出锅。

2. 菠萝咕噜豆腐

材料:

菠萝、黄瓜、豆腐

番茄酱、白糖、盐、水淀粉适量

做法:

(1)菠萝和黄瓜去皮切小块,豆腐切小方块,裹上淀粉和鸡蛋液。

(2)锅中油烧热,下豆腐炸至表皮金黄酥脆。

番茄酱、白糖、盐和水淀粉调汁,倒入热锅中煮至浓稠。

(3)下豆腐块、菠萝和黄瓜大火翻炒,所有食材翻拌均匀即可出锅。

3. 凉拌鸡胸肉

材料:

鸡胸肉, 葱、大蒜、小米辣、熟芝麻

生抽、蚝油、辣椒油、香醋适量

做法:

(1)鸡胸肉洗净,下锅煮熟,加入葱、料酒、盐调味。

(2)准备料汁,将大蒜、熟芝麻、葱花淋上热油,加入生抽、蚝油、辣椒油、香醋混合拌匀。

(3)鸡0胸肉撕成小块,倒入料汁混合拌匀装盘。

4. 蒜蓉炒龙须菜

材料:

大蒜 , 龙须菜(佛手瓜苗)盐、鸡精适量

做法:

(1)龙须菜切段,清洗干净沥干水分。大蒜切碎。

(2)热锅凉油,下大蒜炒香。

(3)加入龙须菜爆炒,炒至断生,加入盐、鸡精调味炒匀即可。

这些菜肴不仅做法简单,而且口感清爽,非常适合夏天食用。

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