大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款自制脆皮烤肠，喜欢的赶紧点赞收藏吧！
3.15烤肠打假，好多人都不相信烤肠了，但是又想吃，那就自己在家做吧，自己做的没有假，放心吃。
食材：鸡胸肉2.5斤
调料配比：25克盐，40克白糖，50克生抽，2.5克胡椒粉，3克五香粉，3克红曲米粉上色用，也可以不加。
做法：1、把鸡胸肉切块，倒入绞肉，绞成肉泥。
2、360克红薯淀粉加入350克的水搅拌均匀
3、肉泥里面加入调料
4、淀粉液倒进肉泥里和肉泥搅拌均匀至在勺子上不掉即可然后装入灌肠器中
5、罐好后用棉线系好
6、冷水下锅，煮20分钟后过凉水可以加点冰块冷却更快
7、待充分冷却后剥皮改花刀
8、煎至两面金黄撒上烧烤料即可
好吃的脆皮烤肠就制作完成了，自己做起来方便又干净卫生，还能实现烤肠自由。
