近年来，随着连锁餐饮渗透率的不断提升，肉类预制菜行业迎来了前所未有的发展机遇。
从中餐到泰餐，从西餐到日料，肉类预制菜行业已进入高度发展的阶段，不仅满足了餐饮企业对于效率和品质的双重需求，也推动了消费者餐桌上的风味多样化。
如今，肉类预制菜正悄然改变着餐饮行业的格局。随着市场需求的进一步释放，肉类预制菜产业正以惊人的速度扩展，不仅覆盖传统餐饮市场，还逐步渗透到零售及新兴餐饮模式中，成为食品行业的新增长点。
1.
肉类预制菜领域的风味领航者
持续推动行业创新与升级
从行业视角看，肉类预制菜不仅是一种食材供应形式，更是链接上下游产业的关键节点。通过技术与供应链整合，上游生产企业不断优化产品，以适应不同餐饮场景需求，进而为整个行业创造出巨大的市场价值。
深耕行业12年，天之味早已成为行业内的标杆企业。公司成立于2013年，最早面向中日韩及欧美国家的连锁餐饮企业及食品加工企业，提供复合调味料、预拌粉、裹浆粉等产品。拥有国际化视野和技术创新能力，在国内外市场中占据了重要地位，尤其是在日韩出口领域，始终保持着领先地位。
随着市场需求的变化，公司不断调整业务方向，顺势而为逐步由国外市场转向国内市场，由服务食品加工企业扩展至连锁餐饮品牌，并推出“天味央厨”品牌，由单复合调味料产品向标准化肉类食材一站式服务延伸。
公司为加快业务转型，着眼于全产业链布局，先后在青岛、上海、成都设立三大研发中心，同时依托临沂、安丘两大生产基地，满足从工厂端到餐饮端的多样化需求，为合作客户提供“标准食材+餐调订制+预制菜”的综合解决方案，帮助其在激烈竞争中实现效率与品质的双赢。
公司的预制菜产品以风味地道、品质稳定等特点深受市场认可。为了迎合市场需求，还开发了多条产品线，以满足不同餐饮场景需求：
经典小吃系列产品种类丰富，包括东北甜辣鸡架、辣条翅根、钵钵鸡、冷吃系列等，涵盖了从经典街头风味到创新改良口味的多元化选择。该系列的每款产品都经过精心研发，适配于小酒馆、中餐馆、小吃店等不同消费场景，无需复杂的烹饪工序便可快速出餐，大幅提升了餐厅的运营效率；
泰式风味系列通过对东南亚香料的精准运用，打造出了如泰式香茅猪颈肉、冬阴功腿排、香茅系列（翅根、腿排、烤鸡）、咖喱鸡肉等极具异域风情的菜品。这些菜品不仅在国内外的东南亚餐厅畅销，也逐步成为融合菜品的热门选择，为餐饮品牌的菜单创新开拓了可能性；
烤涮系列产品则包含黄金咖喱鸡、青花椒油皇鸡、川香大盘鸡、日式烧鸟等系列产品，它们腌制入味、制作灵活，可广泛应用于火锅、烧烤等餐饮场景。同时，还能帮助餐厅提升操作效率，降低人力成本；
烘焙肉制品系列，则是企业推出的主打高端西式快餐与健康轻食的标准化产品线。奥尔良鸡扒、热风黑椒鸡肉丁、风味猪扒、维也纳香肠等产品，凭借出色的品质和便捷的烹饪方式，被广泛应用于烘焙及健康轻食场景中。
凭借多元化的产品线和稳定的供应链能力，公司正成为推动肉类预制菜行业创新与升级的重要力量。
2.
国潮风味兴起的有力后盾
赋能餐饮无限可能
在竞争激烈的餐饮行业中，餐饮品牌面对的首要挑战，就是如何在众多选项中脱颖而出成为消费者的用餐首选。餐饮品牌的成功不仅依赖于食材本身，更在于如何为顾客呈现丰富多样的口味体验。
为此，公司凭借复合调味料业务研发的强大实力，以客户需求为导向，结合餐饮行业的流行趋势，持续推出新风味产品。
近年来，国潮风味在中国乃至全球餐饮市场掀起了一股热潮，成为了现代消费者热衷的美食风味之一。餐饮企业在看到国潮风味的市场潜力后，纷纷将其作为品牌创新和差异化的战略重点。
推出国潮风味的菜品，既能满足消费者对本土文化的认同，又能为品牌赋予更深层次的文化价值和内涵。而天味央厨，就是国潮风味兴起的有力后盾之一。
公司在深入研究和挖掘中国传统风味的基础上，凭借对国潮风味的深刻理解，成功推出了多款具有代表性的风味腌料产品，例如啤酒小龙虾风味、秦川油泼辣子风味、玫瑰豉油鸡风味、灯影牛肉风味、腌腊风味、古早南乳风味、九叶青花椒风味、干煸辣子、川式辣卤等风味产品，被广大餐饮企业应用。
这些产品不仅仅是对传统口味的复刻，公司通过提取经典中式菜肴的核心风味，在原有的基础上加入了创新元素，让经典的中式风味焕发出新的生机，迎合了当下消费者对地域特色口味的追求。
面对多元化的餐饮市场，公司还通过深入研究不同国家的饮食文化，打造多元化的腌料产品线：
在日韩腌料系列中，以清新或浓郁的调味风格，精准满足日料和韩餐市场的需求。例如，柚子胡椒风味的腌料，将柚子的清新酸味和胡椒的辣味相结合，口感层次丰富，适合日式料理中常见的鱼类、禽肉以及蔬菜等食材；日式蒜香酱油风味腌料将经典日式蒜香与酱油的鲜美融合，广泛应用于日式烧烤和炸物，能够为传统日料带来更加丰富的层次感。
在东南亚腌料系列中，将泰国、越南、印度尼西亚等地的经典风味带入中国市场，满足日益增长的东南亚餐饮需求。该系列研发腌料将近十种，包括泰式青柠风味、泰式冬阴功风味、泰式香茅柠檬风味、泰式椰香咖喱风味等，深受东南亚菜系爱好者青睐。
在腌料之外，还专注于调味粉和酱汁领域，唐扬粉、裹粉、天妇罗粉等适合多种烹饪场景的调味料，可广泛应用于炸、烤、煎、涮等各类烹饪方式，在大幅提升菜品口感和成品率的同时，为合作客户提供灵活高效的操作体验。
通过专业的风味解决方案帮助餐饮企业提升产品的市场竞争力，通过深度协同客户的需求和市场趋势持续产品创新，公司不仅稳固了行业领导地位，还为合作伙伴带来了可持续的业务增长。
3.
聚焦东南亚
掀起餐饮市场风味新潮流
通过优质的产品与服务，天之味系列复合调味料及天味央厨系列肉制品赢得了众多知名连锁餐饮品牌的青睐，华莱士、塔斯汀、N多寿司、卢家妈妈意式餐厅、农小锅、北木南等都是其合作伙伴。通过为客户量身定制风味与肉类食材解决方案，既能帮助餐饮企业降低采购成本，又能显著提升其产品的标准化与出餐效率。
同时，公司还通过三大核心优势，不断构筑竞争壁垒，确保在餐饮供应链领域始终占据领先地位：
创新能力
以创新为驱动，依托三大研发中心，形成快速响应市场需求的研发体系。这些研发中心聚焦餐饮行业最新趋势，深入研究国内外饮食文化，结合客户需求不断推出新产品和解决方案，在行业内树立了差异化竞争优势。
生产实力
两大现代化生产基地，配备全球领先的硬件设施，如GEA螺旋蒸烤机、全自动连续油炸设备和滚揉深加工系统等，可确保生产过程的高效和产品品质的稳定。此外，基地的标准化作业流程与严谨的品质控制体系，能够满足各类连锁餐饮企业对食材的高标准需求，稳定为客户提供优质的标准化产品。
成本优势
通过与新冻网等原料集采平台的协同，确保公司在原料采购方面形成显著的成本优势。以规模化采购降低成本，使得公司提供的优质食材更具性价比。
无论是通过创新能力引领行业趋势，还是通过生产实力和成本优势提供高效优质的服务，公司始终以客户需求为中心，为合作伙伴创造更高价值。
展望未来，公司认为，东南亚餐饮在全球餐饮行业中占据重要地位，其独特的饮食文化，可为餐饮企业提供广阔的创新空间。数据显示，东南亚餐饮预计继续蓬勃发展，2021年至2026年的复合增长率将会高达12.6%。随着东南亚餐厅对效率与标准化的要求提升，该领域的预制菜和定制化调味料将成为市场的重要方向。
因此，公司将在继续强化预制菜业务的同时，重点拓展东南亚风味产品线，满足全球市场对特色风味菜品的需求。凭借研发和生产优势，天味央厨将会在这一快速增长的细分市场中占据更大份额。
结语：
连锁餐饮率逐年提升、国家推出肉类预制菜标准……在大环境的推动下，肉类预制菜产业迎来了发展的黄金时期。
从中餐的火锅涮品和卤味，到泰餐的咖喱肉类菜品，再到西餐的牛排和汉堡肉饼，以及日料的烤鳗鱼和寿喜锅牛肉片，每个品类都体现了预制菜在口味创新、调味融合和烹饪便捷性方面的巨大潜力。
多样化的需求，也在推动供应链企业不断升级，通过资源整合、供应链优化以及品牌塑造，持续激发市场潜能，确保产品的风味与品质达到餐饮企业的高标准，实现双赢发展。
