酱酒市场变乱主要由以下几方面原因导致：
一、资本与产能因素
1.资本大量涌入与盲目跟风：2017-2021年酱酒暴利凸显，大量资本涌入。一些非传统酒商甚至业外资本进入，只想快速获利，缺乏长期做酒规划与专业能力，导致市场主体鱼龙混杂。
2.大跃进式扩产致供需失衡：众多酒企盲目扩产，产能快速增加。但市场消化能力有限，导致库存积压严重，品类价值被稀释，“酱酒稀缺力”不再，价格倒挂等问题出现。
二、市场与竞争因素
1.品牌泛滥与假冒伪劣：大量酱酒品牌涌现，市场上品牌鱼目混珠。一些不良商家冒用知名品牌、以次充好甚至伪造产品，消费者难辨真假。
2.虚假宣传与夸大功效：部分商家为吸引消费者，夸大产品功效、年份和口感，编造故事博信任，误导了消费者，损害了行业形象。
3.渠道竞争与价格混乱：优质渠道有限，酒企为争夺渠道、资金和市场，不惜降低价格、违规操作。线上线下价格体系混乱，一些商家为清库存低价倾销，破坏了市场价格秩序。
三、行业与企业自身因素
1.营销体系缺乏系统性：酱酒行业营销体系缺乏长期实践构建的系统性，品牌思维和营销基础缺失。企业市场运营质量参差不齐，只注重短期销售，忽视品牌建设和消费者培育。
2.质量管控水平不一：一些企业为降成本、提产量，牺牲产品质量。采用劣质原料、不规范工艺，导致劣质酱酒流入市场，影响行业口碑。
四、消费者与环境因素1.消费需求多样化：主流消费群体迭代，年轻消费者口味更趋多元，对酱酒口感、包装便携性等有新要求，传统酱酒难以满足。2.经济环境与消费力变化：疫情等因素导致经济下行，人们消费能力下降、消费更谨慎，高端酱酒消费场景减少，市场需求受抑制。
