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天然的“维生素宝库”好吃还美味，与肉同炒，好吃到吮指舔盘在冬天最常听到的一些话是“我的手开裂了”、“我的脸，皮肤好粗糙”等等，虽然在冬天是很正常的事情但也可以让正常的事情变得不正常。
有以上现象的多数属于日常生活没有稍微保养一下，也就是所谓的涂涂脸抹抹润肤品。有的人认为那是爱美的人才干的事情，其实不能那么认为。有个好的状态，人的精神面貌等都会跟着好起来。
此外还有一部分是不管怎么保养皮肤都是异常干燥而烦燥的，其实除了涂涂抹抹也要摄取一些必要的营养元素。再加上润肤才能达到想要的境界，要想皮肤好不干燥首先要摄取足够的维生素。
多种维生素的组合不仅能滋养皮肤还能让你看起来年轻好几岁，而在日常的食物中有这么一座天然的营养宝库你们不知道。它就是富含多种维生素的“彩椒”，彩椒只是一个统称。一般指青红黄三种圆椒，它含有多种丰富的维生素。其中的维生素C特别突出，经常食用一些不仅对皮肤好还有益健康。其与肉同炒，堪称美味绝配。这么一道好菜，我认为你会喜欢。
彩椒炒肉丝
食材：圆红椒半个、黄甜椒半个、圆青椒半个、里脊肉200克、生粉1小匙、黑胡椒粉3转、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、黑胡椒酱1匙、蒜蓉酱1匙
烹炒步骤：
1、这一道菜所使用的肉是里脊肉，里脊肉没有多余的肥肉和筋膜很适合用于烹炒。买回来的肉用温水清洗一下然后切成薄片再改成丝，接着把肉丝放入盆中加入黑胡椒粉（多点比较香）抓匀。再加入一小匙的生粉继续抓匀，让每一条肉丝上都裹上淀粉质。接着再倒入一些食用油复抓匀，这样既能封住肉的水分还能防止肉丝黏在一起。
处理好肉丝之后开始来准备所需要的配料。除肉丝之外“彩椒”是最大的配料，彩椒即青椒、红椒、黄椒。正常来说这三种都是灯笼椒也就是所谓的甜椒，没有辣度。
2、但有的亲们喜欢辣，所以这里也可以用辣椒替代。青红黄三种的辣椒也是非常常见的东西，但要注意一下“黄辣椒”非常辣不要放多了。这三种彩椒（圆椒）含有非常丰富的营养，其中的维生素含量极高而维生素C是最突出的一个元素。多吃常吃可以补充必要的营养并让皮肤更好，根据所需准备好彩椒大致需要半个。
彩椒的内籽组织去除，切成丝后使用。待锅中油温升高，倒入锅中翻炒几下然后盛出备用。
3、锅清洗一下烧干，复热少许油。待油温升高至八成热时，挑入准备好的肉丝摊开片刻之后才能翻动它。刚入锅的肉丝具有一定的粘性，必须稍等片刻才能翻动。这样才不会黏住锅底和锅铲。烹炒肉丝时的火候也要大，才能迅速加热让淀粉质熟化包裹住肉丝。
4、把肉丝翻炒至松散的状态，然后倒入蒜蓉酱翻炒两下。接着倒入之前准备好的彩椒并加入调味料、黑胡椒酱，大火翻炒几下就能出锅上菜了。制作很简单的一道家常炒肉丝，做法虽然简单但味道和口感特别突出。
5、下饭、下酒或招待来访的亲戚好友完全不失面子，它不仅味美好吃还营养丰富。
地主小贴士：
1、肉丝稍微腌制一下味道更好
2、彩椒内部白色的组织部分要切除
3、放入肉丝时稍等片刻在翻炒才不会黏住锅底
