用料
面团：普通面粉400克盐3克糖10克水265克酵母3.5-4克油酥：普通面粉400克玉米油200克萝卜丝馅：萝卜适量猪油渣适量盐适量糖适量油适量葱适量糖馅：砂糖适量面粉适量表面糖水：糖稀（蜂蜜）适量水适量下面我们来学习一下萝卜丝油渣香酥烧饼的做法吧!
1、面团所有材料放面包机发面团程序1：30左右
2、面团发好后排气分割成10份揉圆盖上湿布醒10分钟
3、发面的时候拌馅，萝卜（红萝卜最好）洗净刨丝用适量盐腌一会挤掉水分，油渣和葱切碎加人萝卜丝里面，加入适量的糖，盐拌匀
4、糖馅：糖和面粉（面粉是糖的10分之一）拌匀备用
5、油酥材料混合均匀分成10份
6、每个面团包上一个油酥，虎口收圆捏紧醒10分钟
7、按扁擀成长舌形折三折
8、再次擀长折三折
9、擀成圆形包上萝卜丝油渣馅收口捏紧
10、收口朝下按扁擀圆或者长舌形（这样有两种馅可以区别开来）刷上糖水，
11、刷糖水的一面倒扣在芝麻盘中，轻轻按压一下粘上芝麻，放入预热好的烤箱中层200度25-30分钟
12、趁热切开，酥得掉渣
