家常菜，简单，但包含家的味道，满满幸福。学会几道拿手菜，犒劳自己，也能给家人惊喜。下班回家，闻到厨房香味，一天疲惫都没了。今天，分享八道简单家常菜，让你轻松变身厨房小能手！
香煎鸡翅：外酥里嫩，一口惊艳
鸡翅好吃，在于焦香和鲜嫩。先用料酒、生抽、盐、黑胡椒腌鸡翅。然后，裹蛋液和淀粉，煎成金黄色。记得翻面！
糖醋排骨：色泽诱人，酸甜可口
糖醋排骨，经典菜。光亮色泽，酸甜味道，让人食欲大增。先焯水去血沫。炒糖色，很重要，排骨颜色更漂亮。加糖醋汁，小火焖，大火收汁。很简单！
红烧鲈鱼：鲜美可口，营养丰富
鲈鱼肉嫩，营养丰富。红烧鲈鱼，鲜美。用料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉腌制。中小火煎，两面金黄。炒香葱姜蒜，加高汤或水，炖至汤汁浓稠。撒葱花。
凉拌黄瓜腐竹：清爽解暑，开胃爽口
夏天吃点清爽的。凉拌黄瓜腐竹不错。腐竹煮软切段，黄瓜切片。蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面、小米辣，热油激香。加生抽、醋、蚝油、糖、盐。拌匀。
酸辣鱿鱼：鲜香麻辣，回味无穷
鱿鱼，鲜美Q弹，下酒菜。酸辣鱿鱼，鲜香麻辣。先焯水去腥。炒香蒜末小米辣，加鱿鱼翻炒。加生抽、蚝油等调料。
豆角土豆炖排骨：香浓软烂，营养丰富
豆角土豆炖排骨，营养丰富。排骨鲜美，豆角清香，土豆软糯。先焯水排骨。炒糖色，加高汤或水，炖排骨。加豆角土豆，炖熟。
孜然土豆片：香脆可口，简单易做
土豆百搭。孜然土豆片，简单香脆。土豆切薄片，煎金黄。加生抽、孜然粉，翻炒。
排骨炖粉条：浓香四溢，暖胃佳品
冬天吃排骨炖粉条很幸福！浓香，暖胃。做法跟豆角土豆炖排骨差不多，加粉条一起炖。粉条吸饱汤汁，筋道。
怎么样？很简单吧？学会这些，告别外卖，在家轻松做美味，天天吃香香的！分享你的拿手菜吧！
