最近天气凉了，就想在家做点暖胃的。周末闺蜜小雅来，我决定做她最爱的香辣鸡翅。两个闺蜜，热腾腾的鸡翅，轻松聊天，这才叫周末！
回忆里的味道，香辣鸡翅的诱惑
其实我做饭一般，但做菜像个小仪式，让我静下来。朋友喜欢我做的菜，成就感挺大的。这香辣鸡翅，菜谱是《爆炸可乐》里学的，简单易学，适合厨房小白。
食材准备，用心烹制美味
食材不复杂。鸡翅必须新鲜，我挑了肥嘟嘟的。还有生姜、线椒、干辣椒末、葱、红花椒粒。酱料有料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉和糖，都是家常调料。准备食材像寻宝，找到好食材才能做出好菜。
烹制过程，感受生活温度
先把鸡翅对半切，冷水下锅焯水。焯水去血水和腥味，鸡翅更干净，口感也好。加葱姜红花椒粒一起焯水，去腥效果更好。焯好水后捞出控干水分，这样煎的时候油温不会降。
然后煎鸡翅。热锅热油，煎到两面金黄。厨房里香喷喷的，让人想多吃几碗饭。煎好后倒掉多余的油，加姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉和线椒粒翻炒，让鸡翅上色入味。
最后加少量清水烧30秒，让鸡翅吸收汤汁，起锅前加糖提鲜。糖可以提鲜，还能中和辣椒的辣味，味道更丰富。
与闺蜜共享，幸福满溢
鸡翅出锅了！金黄色的，香辣味很诱人。小雅吃了，眼睛都亮了，说好吃。朋友开心吃我做的菜，感觉幸福。我们边吃边聊，时间过得好快。她还打包带走了不少，晚上再吃。那一刻，我觉得家的意义，就是和爱的人分享生活的美好。
关于爱情与生活的思考
做菜像生活，都需要用心经营。好婚姻像精心烹制的菜，需要用心挑选食材，细心烹制。生活像一锅热汤，需要不断加调料，才能更丰富多彩。生活也像这香辣鸡翅，有辣有甜，用心体会才能找到幸福滋味。
结语，期待你的分享
这次做香辣鸡翅，让我对生活有了新感悟。它不只是一道菜，更是一种生活态度，对美好生活的追求。你有什么拿手菜？或者对做饭有什么想法？欢迎留言，一起分享对美食和生活的热爱！
