“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”进入初夏时节，天气也一天天热了起来，人们也容易烦躁不安，上火燥热，夏季多吃一些苦味食物可以去火小暑，今天就跟大家分我们平日里常见的一种食物，苦瓜，有的朋友觉得太苦不喜欢吃，那你可真的错怪它了，苦瓜虽然味苦，但是其实苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和人体所需的营养元素，也是夏季餐桌清火去燥的必备食物，今天就跟大家分享3种家常做法，赶快收藏好，一起来看看吧。
苦瓜炒蛋所需食材：苦瓜，鸡蛋，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油美味做法1 苦瓜洗净切成小片备用，下锅焯水焯熟捞出控干水分备用。
2 起锅烧油，下鸡蛋煸炒，炒熟盛出即可。
3 另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，放入苦瓜，鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油调味，大火爆炒一分钟出锅，清爽可口又败火的家常小炒菜。
凉拌苦瓜所需食材：苦瓜，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，蒜末，小米辣美味做法1 苦瓜洗净切成小片备用，下锅焯水，焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感，控干水分放入碗中备用。
2 加盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，蒜末，小米辣拌匀即可，家常清爽解腻小菜。
苦瓜炒虾仁所需食材：苦瓜，虾仁，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油美味做法1 虾仁洗净，苦瓜切成小片洗净，下锅焯水，焯熟捞出，控干水分备用。胡萝卜切成小片备用。
2 另起锅烧油，蒜片爆香，苦瓜，胡萝卜片，虾仁下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油调味，大火爆炒一分钟出锅。好吃又健康的家常炒菜。
大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房。喜欢美食，热爱美食，分享美食。一年四季，一日三餐记录点滴生活。更多精彩的美食文章和视频欢迎进入主页观看。您的鼓励支持是我前进的动力，感谢您的关注，点赞，收藏，欢迎留言讨论。喜欢什么菜，关注我，下次可以找到我。感恩相遇，感谢陪伴，祝您生活愉快，万事如意！郑重声明：未经本人允许，文章禁止抄袭，搬运，如若发现，必追究其侵权责任！
