手抓饼作为外皮，结合香甜软糯的红薯泥、咸蛋黄和芝士，这样的组合确实会非常吸引人，特别是对于小朋友来说。下面根据你的食材准备，我来为你提供一个详细的制作步骤，让这道美味小吃不仅外观诱人，而且味道绝佳。
空气炸锅芝士红薯酥（手抓饼版）
材料
1.红薯 2-3个（依据大小）
2.手抓饼皮 若干张
3.咸蛋黄 4-6个（根据个人喜好调整）
4.芝士片或芝士丝 适量
5.黑芝麻 适量，用于撒在表面
6.蛋黄液 1个鸡蛋的蛋黄，用于刷在外皮上增加色泽
步骤
1.准备红薯馅：
将红薯洗净去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2.把蒸好的红薯压成泥状备用。可以根据个人口味决定是否加入白糖调味。
3.处理咸蛋黄：
如果咸蛋黄较硬，可以先蒸几分钟使其变软易于包裹；如果使用即食型咸蛋黄，则可以直接使用。
4.组装红薯酥：
将手抓饼从冰箱取出稍微回温，但不要完全解冻，以便更容易操作。
5.在每张手抓饼中心放上适量的红薯泥，在红薯泥中间放置半个或一个咸蛋黄，然后在其上覆盖一些芝士片或撒上芝士丝。
6.将手抓饼四边向中心折叠，捏紧边缘确保封口紧密不漏，形成一个小包。
预热空气炸锅：
1.按照说明书预热你的空气炸锅至大约180°C（350°F）。
烹饪前准备：
2.在空气炸锅篮子里喷一层薄薄的食用油，防止粘连。
把做好的红薯酥轻轻放在篮子里，注意不要放得太挤，以保证每个都能均匀受热。
3.刷蛋黄液与装饰：
在每个红薯酥的顶部轻轻刷上一层蛋黄液，然后撒上少许黑芝麻作为装饰。
4.烹饪：
以180°C（350°F）烤大约10-15分钟，期间可以翻面一次，直到表面金黄酥脆
且芝士融化拉丝。
5.享用：
烤好后立即取出，稍微冷却一下就可以享用了。这样既能保证安全，又能保持食物的最佳口感。
温度与时间：不同品牌和型号的空气炸锅加热效率不同，请根据实际情况适当调整烹饪时间和温度。
安全第一：刚出锅的食物非常烫，请小心高温，避免烫伤。
创意发挥：你可以根据自己的喜好添加其他配料，如肉松、沙拉酱等，创造更多风味变化。
希望这个版本的空气炸锅芝士红薯酥能成为你们家的新宠！一出锅满屋飘香，相信孩子们一定会迫不及待地想要品尝这道美味的小吃。
