暴汗过后要进补,建议八道肉菜夏天要吃,营养补充快,简单不上火

邱哥谈美食 2024-07-31 04:15:05

大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。夏日炎炎,气温持续升高,天气也在变得越来越热。再加上时有雨水,雨热同期,所以现在的天气,让有着“上蒸下煮”的感觉。也因为这个原因,我们容易在夏天暴汗,甚至经常大汗淋漓,湿透自己的衣服。而经常暴汗,不仅会让我们身体湿气加重,而且还会让我们的营养能量流失加快,造成我们体内营养能量供应不足,从而产生身体疲惫无力,精神状态差等不良现象。因此,为了我们的身体健康,建议大家暴汗过后要进补,八道适合夏天进补常吃的肉菜美食别错过,不仅道道营养补充快,助力我们快速恢复体力和精力,而且营养不上火,老少都适合吃。接下来,我分享一下这八道肉菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、鱼胶党参黄芪鸡汤

准备食材: 鱼胶、鸡肉、党参、黄芪、当归、石斛、红参、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分倒入炖锅中。

2、清洗干净党参、黄芪、当归、鱼胶、石斛、红参和去核红枣,然后和姜片一起放入炖锅中。

3、往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。

4、最后加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。

二、黄芪桂圆母鸡汤

准备食材: 老母鸡、黄芪、桂圆、玉竹、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法步骤:

1、老母鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2、清洗干净黄芪、桂圆、玉竹和红枣,然后把红枣内核去除,接着一起放入炖锅中。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。

4、然后再加入适量的食盐调味,然后撒入一把枸杞子点缀,即可出锅开吃。

三、番茄肉末炖豆腐

准备食材: 豆腐、番茄、瘦肉、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末,然后清洗干净番茄,再切成小块备用,接着把豆腐准备好。

2、热锅烧油,油热以后,放入葱花爆香,接着倒入肉末一起煸炒,煸炒至变色后,再加入番茄一起翻炒均匀。

3、接着加入适量的食盐、白糖和生抽调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味。

4、最后淋入适量的清水,再放入豆腐一起焖煮三分钟左右,然后撒入一把葱花翻炒收汁,即可出锅开吃。

四、酸辣土豆丝

准备食材: 土豆、瘦肉、蒜末、小米辣、葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、土豆去皮擦丝,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入土豆丝一起大火翻炒,然后加入适量的食盐和白醋调味提鲜,再继续翻炒至土豆丝断生。

4、最后再加入炒好的肉丝和一把葱段一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

五、木耳炒肉碎

准备食材: 前腿瘦肉、木耳、青椒、姜蒜末。

做法步骤:

1、木耳提前泡发切丝,接着起锅烧水,水烧开之后,放入木耳焯熟,然后捞出沥干水分备用。

2、前腿瘦肉清洗好切碎,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入料酒和生抽提鲜,接着继续翻炒均匀入味。

3、然后加入姜蒜末和青椒一起煸香,接着倒入木耳丝一起翻炒,再放入适量的蚝油、白糖和食盐调味提鲜。

4、最后再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、娃娃菜炒牛肉

准备食材: 牛肉、娃娃菜、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒,煸炒至变色后,再盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入娃娃菜大火翻炒,再加入少许食盐调味,然后继续翻炒至娃娃菜断生。

4、最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

七、包菜炒肉

准备食材: 瘦肉、包菜、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、包菜撕小块清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色以后,再盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入包菜一起翻炒,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至包菜断生。

4、最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、蟹柳滑蛋

准备食材: 鸡蛋、蟹柳、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、准备好蟹柳,然后起锅烧水,水烧开之后,加入料酒去腥,接着放入蟹柳焯熟,再捞出撕小条备用。

2、蟹柳放入碗中,接着往里打入少许食盐和三个土鸡蛋搅拌均匀。

3、热锅烧油,油热以后,放入调好的蟹柳鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液微微成型后,再继续小火推炒。

4、推炒至鸡蛋熟透后,撒入少许的黑胡椒粉点缀提鲜,即可出锅开吃。

0 阅读:4

邱哥谈美食

简介:感谢大家的关注