大家好，这里是邱哥说美食，每天每天分享好吃的家常菜。老话说得好，“中伏不补，秋冬受苦”，意思就是说，中伏时节适合进补各种我们身体所需的营养物质，增强身体体质和免疫力，避免在秋冬换季之时感染病痛，从而产生各种各样伤病问题，影响我们的身心健康。所以，中伏适合进补。但是由于中伏气候炎热火气旺，因此，中伏适合进补，却忌大补。推荐大家可以常安排八道顺应时节的营养靓汤，不仅清淡营养不热气，而且简单开胃，适合我们清爽度过夏天。接下来，我分享一下这八道靓汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黄芪党参桂圆鸽子汤
准备食材: 鸽子、桂圆、黄芪、党参、当归、红参、麦冬、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块清洗好，然后加入姜葱和没过鸽子的温水一起浸泡十分钟去腥，接着捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净桂圆、党参、黄芪、当归、红参、麦冬狗去核红枣，然后一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、苦瓜黄豆排骨汤
准备食材: 苦瓜、黄豆、桂圆、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净黄豆和桂圆，在一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、莲藕花生排骨汤
准备食材: 排骨、莲藕、花生米、姜片、葱段、枸杞子、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、莲藕去皮清洗干净，然后切小块放入炖锅中，接着清洗干净花生米，也一起放入。
3、往炖锅加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，接着撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、南瓜豆腐排骨汤
准备食材: 排骨、贝贝南瓜、豆腐、姜片、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、用食盐搓洗干净贝贝南瓜，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎。
3、煸炒至排骨两面金黄后，再加入姜片和南瓜一起翻炒均匀，炒出香味，接着往里加入适量的清水大火煮开。
4、接着转中小火炖煮十分钟，然后加入豆腐一起煮三分钟，最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、芥菜排骨汤
准备食材: 排骨、芥菜、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水过后，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净芥菜切好，再热锅烧油，油热以后，放入排骨和姜片一起煸炒。
3、炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟左右。
4、然后加入芥菜一起煮两、三分钟煮熟，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、上汤龙须菜
准备食材: 龙须菜、皮蛋、海鸭蛋、豆腐、姜蒜末。
做法步骤:
1、龙须菜摘小段清洗好，然后把皮蛋、海鸭蛋准备好，再切好姜蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入皮蛋和海鸭蛋一起炒香，然后加入适量的清水大火煮开。
3、接着加入豆腐一起煮三分钟左右，然后加入龙须菜煮两分钟煮熟。
4、最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
七、上汤豆角叶
准备食材: 豆角叶、皮蛋、瘦肉、姜蒜末、枸杞子。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后把皮蛋切好，接着清洗干净豆角叶，把姜蒜末切好。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入皮蛋和肉末一起翻炒均匀，炒出香味。
3、然后往里加入适量的清水大火煮开，接着加入豆角叶一起煮三分钟左右煮熟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、丝瓜蛏子汤
准备食材: 蛏子、丝瓜、姜丝。
做法步骤:
1、蛏子清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜丝去腥，焯至开口后，再取出蛏子肉备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒。
3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入蛏子一起炖煮三分钟左右。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
