土豆是一种非常普通的蔬菜，因为它的口感好、味道佳，所以受到很多人的喜爱。土豆富含维生素和矿物质，而且淀粉含量也比较高，能够提供热量。但是吃得太多了就会导致肥胖，影响身体健康。而土豆中含有的一种特殊物质——龙葵素，具有一定的神经毒性，会损伤中枢神经系统。因此，吃得太多会引起头痛、恶心、呕吐等症状。
除了土豆之外，有很多食物中都含有龙葵素，比如西红柿、香蕉、柿子等水果中都含有龙葵素，但是它们含量并不高。少剂量的摄入龙葵素对人体没有明显危害，但是如果一次性吃得过多就会引起中毒症状。
目前并没有相关研究表明，常吃土豆会引起脑出血，但是下面三种方式搭配土豆，可能会增加脑出血的风险，要特别注意：
1、搭配高盐高脂食物：土豆搭配高盐和高脂食物，如腌制品、烟熏类以及加工类食物等，容易导致血压升高，血脂升高，进而增加脑出血的风险。
2、油炸烹饪方式：由于土豆含有大量油脂，长期吃土豆类油炸食品，可能会导致血脂升高，发胖，间接的影响脑血管健康。如小孩子爱吃的薯片、薯条等等。
3、对特殊病人影响：由于土豆是高碳水的食物，血糖高的人，摄入太多，容易导致血糖升高，进而增加脑血管发病风险。
医生劝告：不想血管破裂，下面4件事要注意在人们的印象中，血管就是把血液从心脏输送到各个地方的管道。然而，随着生活水平的提高，越来越多的人出现了血管问题。
尤其是中老年人，由于身体机能逐渐下降，血管开始老化，并且没有办法正常工作。在这种情况下，如果血管堵塞或破裂，将导致各种疾病。
例如，我们常说的脑梗、心梗等，这些疾病都与血管有关。因此，人们必须注意保护血管。那么我们应该如何保护血管？预防血管破裂？医生说了五件事。
1、不要吃太多辛辣的食物
在我们的日常生活中，经常可以看到很多人喜欢吃辛辣的食物。例如，火锅、麻辣烫等，这些食物非常美味，而且很受人们的喜爱。但是，如果你经常吃这些食物，你很容易导致体内血压升高。尤其是对老年人来说，高血压是非常危险的。如果你经常吃辛辣食物，就会导致血压升高，这可能会导致血管破裂。
此外，辛辣食物，也会导致体内火气旺盛。它会刺激血管壁收缩和扩张。它还可能导致血压升高和血管破裂。因此，中老年人应减少辛辣食物的摄入量，并多吃清淡的食物。
2、不要熬夜
睡眠是生命的一部分，人一生中有1/3的时间都是在睡眠中度过。睡眠不足，不仅会影响白天的工作和生活，还会带来健康问题。熬夜，是心血管健康的头号杀手！
研究发现，长期熬夜的人比其他人患心血管疾病的风险要高。长期熬夜会使人的内分泌失调，导致血管壁弹性下降。长期如此，就会形成动脉粥样硬化，导致血管狭窄甚至堵塞，患心血管疾病的风险更高。
经常熬夜会使心率加快，容易诱发心律失常。心律失常又容易引起猝死等意外事故。
除此之外，经常熬夜的人不仅老得快，还会加速衰老进程。这是因为长期熬夜会导致内分泌失调，使人提前进入衰老期。经常熬夜还会让人体内自由基增加，自由基过多容易引起各种疾病。
3、不要抽烟喝酒
抽烟喝酒是一种非常有害的行为，特别是对于中老年人来说，经常抽烟喝酒对身体造成的伤害是非常大的，尤其是对血管健康。这是因为吸烟会引起血压升高，而酒精也会引起血管收缩，导致血液循环速度减慢，进而增加血管的负担。
所以，为了血管健康和身体健康，大家应该尽量避免吸烟喝酒。
4、每天散步30分钟
如果不运动，血液循环会变慢，血管内会积聚过多的胆固醇和脂肪。它不仅会损害血管，而且还会导致心脑血管疾病。研究表明，每天散步30分钟可以增加血管中的好胆固醇和低密度脂蛋白，从而降低血脂，对保护血管并预防心脑血管疾病有好处。
除此之外，在运动时一定要选择适合自己的运动方式和运动量，在运动后要注意补充水分。多喝水可以稀释血液，防止血管堵塞。
