春天到了，万物开始复苏，但随之而来的湿气也让不少人头疼。湿气重不仅让人感觉身体沉重、精神不振，还可能影响食欲和睡眠质量。这个时候，一碗热腾腾、营养丰富的冬瓜薏米红枣猪骨汤就成了不少人心头的好选择。今天，咱们就来聊聊这款汤的制作方法、品鉴经验，以及它的食用价值，让美食与健康同行。春季湿气重，多喝一碗汤！简单炖一锅，赶跑湿气，身体很舒坦。
汤锅倒山泉水，猪骨、薏米、红枣（记得去核）同时下锅。大火烧滚转小火，盖上留条缝，让蒸汽带走油腻。这时候该干嘛干嘛去，但切记定个90分钟的闹钟。
再煮30分钟，冬瓜开始半透明时撒枸杞。此时满屋飘着混合米香和肉香的雾气，厨房玻璃上结满水珠，像下着温润的春雨。
关火前加盐有讲究：先舀半碗热汤化开盐粒，再倒回锅里顺时针搅三圈。这样咸味均匀，不会出现"一口淡一口齁"的尴尬。
最后焖10分钟让味道融合，揭盖瞬间，汤面浮着金灿灿的油花，冬瓜沉在琥珀色的汤底里，像块温润的翡翠。
冬瓜薏米红枣猪骨汤端上桌，首先映入眼帘的是那清澈透亮的汤色，冬瓜的翠绿、红枣的暗红、薏米的洁白，相互映衬，让人食欲大增。轻轻一嗅，一股淡淡的肉香夹杂着红枣的甜香扑鼻而来，让人忍不住想要先尝一口。喝上一口，汤的鲜美瞬间在口腔中绽放，冬瓜的清甜、薏米的软糯、红枣的甘甜和猪骨的醇厚完美融合，口感层次丰富，既满足了味蕾的需求，又让人倍感舒适。此汤还有很不错的食疗价值，被称为“祛湿的良方”，逼出体内的湿气，减少许多疾病的发生，对身体有益处。
