马上就是一年一度的腊八节了，腊八节要喝腊八粥，这习俗一直流传至今，浓浓的腊八粥不仅口感丰富，营养美味，也把年味传递开来。其实冬天煮上一锅热气腾腾的粥吃，未尝不是一件简单又好吃的美食。腊八粥9种搭配方法，步骤教给你，巧搭配营养高，暖身抵严寒！

1、紫薯糯米腊八粥   食材：紫薯、莲子、血糯米、大米。做法：血糯米+红芸豆提前泡好，食材洗干净+2倍清水煮粥模式煮40分钟，紫薯去皮切块+莲子洗干净，倒锅里煮20分钟，出锅前放2块红糖。

2、南瓜杂粮腊八粥   食材：南瓜、枸杞、糯米粉、红枣/桂圆、红豆、小米、血糯米。做法：南瓜水开上锅蒸熟，少量多次倒入糯米粉揉团搓成圆子，南瓜丸子水开煮浮起捞出过凉水备用，红枣、软粮粥，红芸豆洗净加清水煮粥模式，倒入南瓜丸子搅拌煮开，加适量红糖、枸杞焖好。

3、蔬菜腊八粥   食材：木耳、火腿、柿子椒、香菇、胡萝卜。做法：食材切丁备用，加入两勺生抽，适量盐，适量鸡精，先下柿子椒和火腿肠进行翻炒，其他食材下锅翻炒，加入料汁，加入提前煮好的米粥，最后翻炒，搅拌均匀。

4、黑米牛奶腊八粥    食材：红枣、桑葚、红花生、糯米、枸杞、黑豆、黑米。做法：泡好的食材倒入锅中加入适量清水，煮40分钟左右加入红枣煮10分钟。

5、皮蛋燕麦腊八粥  食材：燕麦、皮蛋、玉米、胡萝卜、生菜。做法：少油翻炒胡萝卜丁和玉米粒，加两碗清水，倒入燕麦，燕麦煮开后放皮蛋块，最后加入生菜段，加1勺生抽和少许盐调味。

6、银耳雪梨腊八粥  食材：红枣、小米、糖块、枸杞、银耳、梨。做法：小米+梨+红枣+银耳，倒入清水煮30分钟，放入枸杞和红枣，再煮2-3分钟即可。

7、香菇虾皮粥   食材：香菇碎、虾皮、青菜、胡萝卜。做法：葱头爆香，炒虾皮，加胡萝卜碎，加香菇碎，炒至变色，加入一碗白粥，最后加入青菜。

8、五红腊八粥    食材：红豆、红糖、红枣、花生、枸杞、糯米。做法：红豆提前浸泡一晚，红枣、糯米、花生、添加清水旺火煮开转小火煮30分钟，放入红枣和红糖煮10分钟，加入枸杞煮3分钟。

9、海鲜腊八粥    食材：香菇片、玉米粒、胡萝卜粒、海鲜粥米、虾仁、虾头、青菜碎。做法：油热放葱段煸香，再放入虾头炒出红油，捞出虾头和葱，放胡萝卜粒和香菇片炒软，倒入适量水煮开后，放入洗好的大米，煮至大米开化后，放入玉米粒和虾仁再煮至粘稠，加适量盐和白胡椒粉调味，加入青菜碎搅匀即可。