人的健康长寿确实需要足够的营养物质，生命才能生生不息，才能健康走向生命的终点。

人的健康生存到底是靠什么维系的？有的人说是靠六大类营养物质维持的(糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐)，有的说用辟谷的方法更健康，有的说现代人的健康长寿是医疗进步的结果等等。其实健康长寿是多种因素促成，靠单一的方法是不存在或不成立的。那是因为人个体的因素、各年龄段、各人的偏好、人体自我管理程度的差异、受地理环境的影响、受周围精神环境影响、受物质条件优贫和医疗条件的优劣等等。促成生存质量的高低和长短，也是判断是否达到健康长寿的理由。一般来说，生长发育时期以六大营养的供给特别重要，因为靠丰富的营养物质才能跟上日亱成长的需求，运动量的提升使机体组织滞留的物质减少，所以此阶段年龄的营养需求一定要得到保障(无节制的肥胖除外)。而生长发育后期或结束期，他们的营养供应应该有所节制，因为过了生长发育期，营养过剩容易滞留各脏器组织中累积成疾。到了中年时期，各人的差异开始拉大。因为生理功能开始下降，饮食需求根据生理功能下降的程度而表现不同的需求，剧时营养滞留的程度也不同，这时需要医学的参与，才能确定是否达到健康。对大腹便便者来说短暂的辟谷疗法应该可取，在专业人士的指导下，可以让滞留在脏器的多余物质自我“消耗”，而对健康者来说，因为体内留有一定的储存，他们所需的营养物质表现得也不同。特别是到了老年，他们的需求更少。所以才看到农村或山区的长寿老人不讲究所为的营养也能活过百岁的真正原因。而所谓的六大营养素，对中老年来说需求明显减弱，而精神愉悦、生活规律、饮食适中，才是达到晚年的幸福和健康长寿的真正原因。

随着科学的进步，人们对机体所需营养的概念也随之改变，人体所需的六大类营养物质静态地补给将被未来的动态补给所取代，人们可以随时用监测仪进行所需营养监测，通过数据的跟踪达到最精准的营养补给。