作为一个外地人，对新疆的美食，一直停留在拉条子、面肺子、米肠子、烤肉串、大盘鸡、抓饭和烤包子这些方面，充其量再加上更烤全羊、烤鱼这些，好像在印象里，来新疆必吃的美食就这么多。
其实抱着这种想法来新疆，不管是旅游或者是走亲访友，又或者是专门为了美食而来，就要留下太多遗憾了。实际上，新疆作为多民族聚集地，各种美食应有尽有，味道也是千差万别，所以千万不要轻易下结论，一定要多留几天，多走走、多看看、多尝尝，才能真正理解新疆美食的含义。
2025年已经是我在新疆定居的第7个年头了，走遍了大街小巷，自以为作为一个吃货，新疆的美食肯定吃了大半，但是没想到，一次偶然间和公司资深的导游聚餐，带我去了一家华凌市场的五谷虫子鸡店，第一次尝到这种味道，就被这种味道深深地“俘虏了”。
严格意义上华凌市场是乌鲁木齐大型的百货交易场所，里面有各种日常百货和家具用品，也有很多务工人员在里面接活，所以很难让人想到，这种混杂的大型市场里，竟然还会有如此精致的美食。
店里的布置非常用心，屋顶上面的架子上缠绕着绿色的叶子和红色花朵，明亮的灯光照射下来，瞬间就让人感觉到了有一种温馨的氛围感，整个人都轻松了很多。
这里的包厢大的能坐十几个人，小的能坐6人左右，我们刚好一起五个人，所以选择了一个小包厢，包厢里的墙面上装饰了红色花朵和绽放的腊梅，和外面的装饰格调搭配一致，同样增加了美观和温馨的感觉。
客人们到包厢之后，服务生开始忙活着给中间的大炉子里填煤炭，整个过程我们就一边聊天，一边等待美食出炉，等待的过程大概十几分钟，我们也刚好点了几个凉菜，饭前先开了个胃，准备等会一定要“大干一场”。
嫩嫩的鸡肉色泽鲜亮，看起来很干净，还没下锅，就让人迫不及待想来一口了。
等锅里水开了，放进鸡肉，然后陆续倒上各种料汁，盖上锅盖等了五六分钟，一锅热气腾腾的美食就出锅了。这时候服务生会在锅边放上一些粗面饼子，这样菜和主食就都有了。
实话实说，他们家的招牌五谷虫子鸡真的是绝绝子！鸡肉鲜嫩多汁，吃起来有股特别的香味，一点也不柴，吃到嘴里就能感觉到这个鸡的品质是真的好。
鸡肉和土豆都超级入味，我们要的微辣，辣度刚好，里面的皮带面裹满汤汁，香得很！配菜也不含糊，干花菜、干豇豆、菌菇，以及凉菜 菠菜面筋和泡菜。各有各的滋味，搭配得恰到好处。
坐在温暖的包厢里，桌子上热气腾腾的肉香飘散在空气中，朋友们开始推杯换盏，你来我往，好不热闹。我想这应该是美食的另一种意义，它连接了人们之间的感情，同时，通过更好的味觉体验，让我们更深刻的记住了彼此。
这个冬天，因为有美食的存在变得不再寒冷，如果你也在乌鲁木齐，或者来乌鲁木齐出差、旅行，可以直接导航搜“五谷虫子鸡华凌店”，相信一定不会让你失望。
