前一段时间因为公司安排出差，我们开车从乌鲁木齐前往霍尔果斯口岸，然后计划从口岸乘坐大巴前往哈萨克斯坦。“新疆大，大到快递都害怕”，这话是一点都没错，这一天大概550公里，需要一整天的车程，在路上闲来无聊，同事聊起了伊宁的美食，讲到巴彦岱有一家烤包子店，简直店名就跟他的味道一样，就是一绝。
说得有模有样，着实让我们这些吃货内心痒痒，有一种当时就想去吃一顿的冲动，想要看看到底是名副其实，还是同事夸大其词了。无奈大家公务在身，还是先去了哈萨克斯坦。哈萨克斯坦的食物和新疆差距不大，但是素材不多，肉食没有新疆地道，一会走时间把大家都吃腻了，于是在返程的时候，我们连夜从口岸开车到伊宁市，就为了第二天能吃上一口热气腾腾的烤包子。
这家店位于伊宁市218国道巴彦岱镇益民综合商店隔壁，导航直接搜索“巴彦岱一绝烤包子”就能精准到达店门口。
味道还不知道怎么样，但是就冲这个店名，感觉都错不了。“一绝包子店”，能挂的上这样一个名称，想来实力绝对不一般。
门口的长桌上，摆满了热气腾腾的缸子肉。从发旧的、甚至有些破烂的缸子周围，不难看出这些缸子已经有一些年头了。从另一个方面，也证明了这家包子店，成立的时间应该相当久远了。
清晨的薄雾散去，略微带着一些凉意，早起的人来这里吃一碗热气腾腾的缸子肉，配着鲜嫩的胡萝卜和洋葱，那滋味想想就让人垂涎欲滴。
既然是一绝包子店，当然要来两个包子尝鲜。新疆的羊肉是真的一点都不膻，新鲜出炉的包子还有些烫手，我已经忍不住拿起来咬了一口，表皮酥香，里面的肉馅肥瘦相间，多汁可口，味道很棒。
新疆的早餐当然离不开一碗滚烫的奶茶，这种奶茶能满足人们不同的口味，想喝甜的可以加糖；想喝咸的，可以加盐；也有很多人喜欢原汁原味的味道，就什么都不用加。
一口冒着热气的奶茶喝进肚子里，瞬间就带来了巨大的能力，浑身都感觉暖暖和和的，既舒服又养胃。
就在我们吃饭的时候，店里的客户也逐渐多了起来，我抬头扫视了一圈，发现来这里吃早餐的，都是新疆本地人。有男有女，又年龄大的老人，也有中年人，一家包子店能覆盖这么多年龄段的人群，也算是一绝了。
这时候我听见隔壁一个30多岁的男人给旁边的朋友讲，自己很小的时候，就在这里吃早餐了，这家店算是把我养大了，到现在只要有空，都会来吃，不吃就心里痒痒。
于是我仔细看了墙壁上的画面，又看了看桌子上贴着的红色展示牌，右边的文字大概是维吾尔语，我看不明白，但是左上角的汉字写着“1983年的真实场景”，图片上还有两位创始人动手捏包子的照片。
民以食为天，美食是人类赖以生存的基石，同样美食更是一种文化传承。我想如果当时的两位老人，会想到时至今日，一绝包子店还如此受欢迎的话，一定会非常欣慰。
除了烤包子之外，这家店还有各种烤肉、各种小菜以及新疆正餐必吃的美味抓饭。因为我们早上就要返回乌鲁木齐，所以没能吃到好吃的抓饭，也给下次再来，立下了约定。
要注意的是这家店因为生意火爆，为了保证食材新鲜，每天大概下午三四点左右卖完就关门了，所以想去的朋友一定要在中午12点左右到店，不要太晚了。
最后，祝愿巴彦岱一绝包子店生意越来越好，把这种美食文化不断地传承下去，让这家店，永远都是人们心中的“一绝”。
