大家好呀！今天和大家分享一道超级下饭的家常菜——辣椒炒肉。这道菜简直是人间美味，香辣过瘾，保证让你吃一口就爱上。答应我一定要去做这道菜！巨巨巨好吃下饭😋
用料
- 猪肉片：300克。可以是瘦肉，也可以是带点肥的五花肉，看个人喜好啦。
- 新鲜辣椒：200克。青椒、红椒都可以，喜欢辣的可以用螺丝椒。
- 大蒜：3瓣。
- 生抽：1汤匙。
- 老抽：半汤匙。
- 耗油：1汤匙。
- 盐：适量。
- 糖：适量。
- 食用油：适量。
烹饪步骤
1. 五花肉切片，辣椒洗干净，切成自己喜欢的片。大蒜切末备用。
2.锅中不要倒油，放入五花肉进行煸炒，炒出油脂
3.出油后倒入蒜末，炒出香味，倒入切好的辣椒，大火翻炒。
4.调味：加入1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽，适量的盐，少量的糖提鲜，继续大火翻炒。让肉片和辣椒充分混合，味道互相渗透。
5. 出锅：炒到辣椒断生，肉片完全入味，就可以出锅啦。
烹饪时间
- 炒制全过程：约10-15分钟
营养数据（仅供参加）
这道辣椒炒肉营养丰富哦。
- 猪肉富含蛋白质和必需的脂肪酸，能补肾养血，滋阴润燥。
- 辣椒含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，促进新陈代谢，还有助于减肥呢。
- 大蒜和生姜有抗菌消炎的作用，对身体也很有好处。
不过具体的热量、蛋白质、脂肪等营养数据，还是要根据实际的用量和食材来计算啦。
好啦，这道简单又美味的辣椒炒肉就做好啦。是不是很简单呀？赶紧试试吧，保证你做的辣椒炒肉会让家人赞不绝口，每一粒米饭都会被“收割”得干干净净。吃的时候，配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。
大家有什么疑问或者自己的小秘诀，欢迎在下面留言交流哦。下次再见啦，祝大家吃得开心！
