做饭这个事情好像就是每个家里的主妇都在做的事情,反正我也是这样,天天围着厨房团团转,但是做饭这事情确实得保持平常心,心态好了,啥都不是事。
我喜欢在每天早上起来以后就开始想着今天中午要做点啥,想着要给家里人弄点好吃的,虽然说是天天做饭,可是我觉得不能太较真,要不然自己都会觉得很烦。
其实每天做饭最难的就是想菜单,我就喜欢跟着自己的心情走,今天想吃啥就做啥,反正家里人也不挑,只要能吃饱就行。
我觉得做饭最重要的就是开心,如果做饭的时候老是想着要做得多好多完美,那反而会让自己很累,所以我就随便做,能吃就行。
记得有一次我特别认真地想要做一桌子好菜,结果越做越着急,最后把排骨都炒糊了,从那以后我就想通了,做饭就是图个开心。
像我们广东人最喜欢的就是清淡一点的口味,所以我做菜的时候也不会放太多调料,就简简单单地炒一下,保持食材本来的味道就很好。
家里人最爱吃的就是我做的萝卜炒饭,其实就是把萝卜丁炒熟了再加米饭,但是他们每次吃都说特别香,我觉得可能是因为放了心吧。
我觉得现在很多年轻人不会做饭,其实做饭真的不难,关键是要有耐心,慢慢来,不要着急,想着要一下子就做得特别好。
在我们家,最受欢迎的就是干锅排骨,每次做这个菜的时候,香味都能飘到楼下,邻居都说闻着香。
我做干锅排骨的时候特别随意,就是把排骨煎一下,然后放点蒜末和辣椒,再加点生抽,反正就是想放啥放啥,每次味道都不一样。
像番茄炒蛋这种简单的菜,我也经常做,因为实在是太容易了,而且不管是大人还是小孩都爱吃,所以基本上一周要做好几次。
我发现做菜其实跟心情有关系,心情好的时候做出来的菜就特别香,可能是因为放了爱吧,所以我现在做饭都是想着开心就好。
炒菜的时候我喜欢听着收音机,有时候还会跟着音乐哼两句,感觉整个厨房都充满了快乐的氛围。
酸辣土豆丝是我们家的常备菜,因为土豆便宜又好吃,而且切丝炒起来特别快,十分钟就能上桌。
炸藕盒是我偶尔会做的一道菜,虽然有点麻烦,但是家里人特别爱吃,所以我就当是给他们的小惊喜。
香菇炒上海青是我最拿手的素菜,因为简单又健康,而且香菇的香味特别容易把青菜的味道提升上去。
我觉得一个家庭主妇最重要的就是要学会调节自己的心情,不要把做饭当成负担,而是要当成一种享受。
每次看到家人吃得开心,我就觉得特别满足,感觉自己做的这些饭菜都是值得的。
我喜欢在做饭的时候想着一些开心的事情,比如今天上街遇到了老朋友,或者是看到了一些有趣的事情。
其实做饭也不用太讲究,有时候简单的清炒青菜也能让人吃得很开心,关键是要把心放进去。
我现在做饭都是凭感觉,想放多少调料就放多少,也不用特意去计量,反正就是觉得差不多就行。
鱼香肉丝是我经常做的一道菜,虽然叫鱼香但是一点鱼都没有,就是用一些简单的调料把肉丝炒香。
有时候我也会做一些新菜式,比如把以前的老菜改良一下,加入一些新的配料,让家人尝尝鲜。
干锅鸡翅是我儿子最爱吃的,所以我每次做的时候都会多放一些他喜欢的配料,看着他吃得开心我就高兴。
酸辣魔芋丝是我老公特别喜欢的一道菜,因为他觉得魔芋丝既开胃又不会长胖,所以经常让我做。
在厨房里忙活的时候,我经常会想起小时候看我妈妈做饭的场景,那时候觉得她特别了不起,现在轮到我自己做饭了,才知道这其实是一件很平常的事情。
我觉得做饭最重要的就是要有热情,如果觉得烦了就休息一下,不要勉强自己,因为心情不好做出来的饭菜也不会好吃。
现在想想,其实做饭就是一种生活态度,不要想得太复杂,随心所欲地做,开心就好。
我觉得自己虽然只是一个普通的家庭主妇,但是通过做饭能给家人带来快乐,这就是最大的幸福。
每天和家人一起吃饭的时候,看着他们吃得开心,我就觉得再累也值得。
我现在特别享受做饭的过程,因为在这个过程中,我可以放空自己,想想生活中的点点滴滴。
我觉得做饭就像生活一样,不需要太完美,有时候简简单单反而更加真实。