最近早晚温差大，周围喷嚏声此起彼伏，李阿姨的鼻炎又犯了，王大爷的荨麻疹也来凑热闹。每年这个时候，医院过敏科总是人满为患。
但您知道吗？咱们老祖宗早就发现一味既能当菜吃、又能防过敏的"天然卫士"——防风。
防风
一、古人的生存智慧
防风是伞形科植物，伞形科植物中，许多种类的嫩茎叶都可以作为野菜食用，防风也不例外。明朝的《救荒本草》就有记载，在饥荒年代，穷苦百姓会采摘防风来充饥。防风的嫩叶焯水后去掉苦味，可以凉拌或炒食，爽口无比；根部久煮后降低辛味，能当主食充饥。
二、防风三合一妙用：抗过敏+治感冒+止瘙痒
1、加固免疫城墙
中医说的"卫气"就像护城河，外邪（包括中医的风邪，西医的病菌、过敏原）总想偷偷翻墙进来。当卫气不足时，打喷嚏、流鼻涕、皮肤痒这些"警报"就响个不停。
防风之所以得名，正是因为它擅长"防御风邪"。这味药材既能加固“卫气”这道城墙，又能主动出击，将已入侵的“风邪”驱散。
卫气虚弱，病邪乘虚而入引起的感冒、过敏性鼻炎、风疹等症状，就可用到“玉屏风散”（中成药玉屏风颗粒/口服液）中，其中黄芪脾肺之气，增强卫气的生成；白术健脾益气，辅助黄芪巩固体表防御；防风，驱散风邪，精准阻击病邪和过敏原。
三药合用，既能祛除邪气，又不伤及正气，玉屏风对于体虚易感冒者、过敏性鼻炎、慢性荨麻疹、花粉症及冷空气诱发的哮喘，都有显著的缓解作用。
图片仅供参考，中成药请在医师指导下使用
现代人更是将这一智慧融入日常饮食，改良出了“玉屏风鸡汤”：
防风、黄芪、白术，配上鸡肉慢炖1小时。适合在春季过敏季前开始调理，不适用于过敏急性期。
注意：口干舌燥、大便干结的阴虚体质者，以及感冒发热期的人群忌用。
2、祛风除湿抗感冒
防风因为有驱散风邪的特性，在一些感冒方中也是常客。所以古人说它：“诸风通用，故有防风之名。”
防风味辛而性质升浮，有发散透达的特性，所以擅长祛风解表，还能祛湿。而且它性质比较和缓，所以不管风寒感冒、风热感冒，还是夹湿感冒、气虚感冒，都能配伍使用。
它在用于外感表证的时候，常有一味好搭档——荆芥，也是不论风寒风热都可以使用。比如著名外感方荆防败毒散（中成药荆防颗粒），就是以荆芥和防风为主。
图片仅供参考，中成药请在医师指导下使用
当你遇到感冒、流感、新冠等属于外感风寒夹湿，出现一般的感冒症状，比如怕冷发烧、头痛身痛、鼻塞清涕、咳嗽痰多，都可用这个荆防颗粒，尤其夹湿感冒，身体酸痛比较明显的，用这个方更合适。
另一感冒方防风通圣散（中成药防风通圣散/颗粒），以防风为主药，可用于外寒内热型感冒（寒包火），又怕冷，又发烧，头痛咽干。
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3、祛风止痒抗过敏
风疹瘙痒，多离不开风邪的侵袭。防风是祛风大药，能祛风止痒，可用于多种皮肤病，尤其擅长治风疹瘙痒。
比如前文的防风通圣散，除了可以用于感冒之外，还可以用于皮肤瘙痒、湿疹等风湿邪气为主的皮肤病。
三、日常防过敏的小妙招
1、瘙痒洗剂：防风+徐长卿煮水外洗，可用于风疹瘙痒、荨麻疹、药物性过敏。
2、过敏救急茶：防风、干薄荷叶、乌梅、蜂蜜（依个人情况加减用量）。可在过敏发作期饮用。
四、黄药师小贴士：防风使用注意事项
防风虽然比较平和，但也稍偏温燥，所以阴虚燥热、热盛动风的人慎用。
