西安自古以来就是中国的政治、文化和商业中心，这里聚集着东西方国家的游客和商人，他们给西安带来了繁华，同时也带来了各种各样的美食文化，其中，羊肉泡馍就是最具代表性的西安小吃之一。深受西安当地人的喜爱，许多外地游客来到西安的第一件事，就是尝尝西安的特色美食羊肉泡馍。只是吃过后，却让人觉得有些名不副实，这到底是怎么一回事呢？西安羊肉泡馍不香了吗？一些外地游客吃后一脸嫌弃，被陕西当地的网友一语道破。据超哥从网络上了解到，具体原因有以下几点。
西安许多餐馆所谓的羊肉泡馍只见汤不见肉，价格偏贵，全靠网红的宣传才声名远扬。就连西安本地人都不愿意去吃了，几块钱的成本，却要20多块，已经吃不起了，索性就不吃了。
许多游客都是慕名而来，都是抱着试一试的心态来吃美食，俗话说：希望越大，失望越大，一旦某些游客觉得不好吃，他就会觉得是做的不正宗，名不副实，其实，可能只是你个人觉得不习惯吃罢了，当然，也有一些地方确实是水平不到家，忽悠了游客。
其实在西安，人们吃的更多的是牛肉泡馍。比起羊肉泡馍来就没什么膻味而是更多的香味了，而且价格也比羊肉的便宜一些，价格现在确实比以前贵多了，泡馍想走向全国是有很多地方需要改进的。甚至许多西安人从来没有觉得羊肉泡馍好吃过，这是不是一种讽刺？
羊肉泡馍本来就不是贵族美食，早期就是给平民老百姓吃的，一碗泡馍，有主食有菜，加上羊肉、粉条，加点辣子，就是一道人间美味，尤其是大冬天来一碗，吃的满头大汗，连干活都有劲了，还物美价廉，因此，深受人们的欢迎。
只是，许多外地来的游客却不这么认为，据一位网友说，他曾经去吃过一次。但就是这一次之后，再也让他无法对羊肉泡馍有任何的兴趣了，起初他还耐着性子，忍着饥饿，按照要求掰成黄豆粒大小，交给服务员。然后做好了端上来开始吃，但只吃了一口，就再也吃不下去了，逃出了餐厅。
或许一方水土养一方人，羊肉泡馍被本地人视为珍馐佳馔，从来没吃过的外地人却可能会满脸嫌弃，只能说一些地方的特色菜肴的发展，天生就有它的局限性。本身是没有对错的，只是，作为地方美食，一边要为了生意迎合市场，一边却又要坚持自古以来的特色，很难两全其美。
殇曲
如果是游客吃后不满意，那很正常，因为游客几乎都是在回民街里吃的，不满意很正常，本地人吃从不在回民街吃，外面的黄家老店、邢老三、老张家等等比回民街里的正宗多了，一到饭点往往人爆满，多到里边坐不下在门口给发个小凳子入座
茶壶 回复 05-08 09:23
邢老三也开始买泡馍了？你再剥糟蹋人了。
可遇不可逑″ 回复 茶壶 05-08 17:06
那玩意卖肉丸胡辣汤和牛肉夹馍
超哥美食汇 回复 05-07 21:53
哪里好吃，看来还是得问当地人比较靠谱
半轮明月
有几家是正宗的？不好吃又贵，5元成本卖20元，真不如澄城水盆羊肉，有的商家绝对100克肉，都称出来的！2两熟肉成本都15块钱！
超哥美食汇 回复 05-07 21:53
那是良心老板
用户15xxx11
西安的泡沫确实难吃，隔壁甘肃平凉，宁夏吃不好吗？
用户90xxx66 回复 05-08 19:11
这辈子你都吃不到美食！
大叔爱吃菜 回复 05-08 19:55
没你会吃，你个唐氏儿童米田共你都吃的斤斤有味
超哥美食汇 回复 05-07 21:51
别人好像都推荐平凉的
用户90xxx66
今天我也吃去了，太难吃了！我更喜欢在平凉时候吃的羊肉泡馍，肉块大，而且做的也肥而不腻！早晨吃一碗羊肉泡馍，一整天都不带饿的！今天吃西安这面的羊肉泡馍馍就把那个碗装了大半，可想而知羊肉还能有多少，价格又贵，38元一碗！吃后悔了！还有就是自己撕馍，那还不如你直接给馍粉碎了，闹的麻球烦的！！不推荐吃西安的羊肉泡馍！
万般皆是命半点不由人
难吃的很还没有我们四川的牛肉羊肉烩馍好吃。
超哥美食汇 回复 05-07 21:53
有机会去四川尝尝
美国队长
外省人是不喜欢吃泡馍。。来的朋友吃饭时那个痛苦样
Goldman
价格涨得太离谱了，17年回民街经常有15一碗的，20年直接均价30，我就不吃了
用户14xxx76 回复 05-08 01:40
就两片肉剩下的全是油，现如今30块还有很多其他选择
风中汉子
比渭南水盆差太多！
用户10xxx41
小鞭是个外八路，无知当个性的主。用西安人的话叫：鸹貔……
暗羽 回复 05-08 18:45
我提莫陕西人我以前吃羊肉泡馍还行现在呵呵啥鬼玩意？？？难吃要死最后还是去了以前老摊子吃了豆腐脑囫囵面饼子。你才是鸹貔现在东西死贵死贵又提莫难吃。就以前几个老摊子没变还能吃
用户10xxx41 回复 暗羽 05-08 19:12
吃不成死七
磁爆步兵杨永信
羊肉泡馍还是要去渭南去呀 蒲城大荔澄县的
Sail
羊肉泡里面是要放羊油的，而且陕西的羊肉普遍膻味较大，再加上羊油，我这个新疆人去吃都感觉腻得很，南方人九成都吃不惯。
用户90xxx66 回复 05-08 19:13
北方的我都吃不下了！西安羊肉泡馍，从此直接帕斯！
超哥美食汇 回复 05-08 10:07
说出了南方游客的心声
用户14xxx73
价格偏贵是一方面，另一方面也确实偷工减料了。
用户11xxx52
调料水、味精加羊膻味，没有营养，吃了上火
用户13xxx53
本来就不是全国人民都能接受的美食，只有西安本地人喜欢吃，就像北京的豆汁！只是网络把他夸大了
超哥美食汇 回复 05-08 10:08
不过信的人还是大有人在
悠悠
我觉得宝鸡的羊肉泡馍和豆花泡馍好吃
聆心❤️
你吃不惯不能说人家不好吃了，就像北方人吃不惯肉粽一样，你不能说人家不好吃，人家南方人就觉得香滴很，咱北方人绝大多数都觉得不好吃，
人生地不熟
建议去陕西的游客吃水盆羊肉
超哥美食汇 回复 05-08 10:08
下次有机会，就去
做个乖孩子
馍给你放热汤里滚一下就出锅了，关键很多的汤也很一般，能好吃才有鬼了
相守一生
真的不如蒲城的水盆羊肉，汤清肉量大。泡馍就薄薄的三片肉[笑着哭]
用户15xxx15
太油腻骟味大吃前要有心理准备
风雪中的迷茫者
我感觉我们镇上的羊肉泡馍挺好吃的。，特别讨厌这种把馍弄得稀碎。
用户11xxx76
黑吧，都是些鸹貔，上边朋友说的。牛肉40一斤，调料，人工，房租，水电这些都不要钱吗？
年轻就有可能
葫芦头不香咧？
任承贤
就是贵
俺就看个评论
在西安也试吃过30家以上的泡馍，基本都吃的牛肉泡馍，贵的便宜的都有，说句实话，外地人想找到好吃的，没有长吃的本地人或者本地的司机带路，就别想了，吃过这30多家，最好吃的竟然是秦镇（卖米皮）一家葫芦头店[呲牙笑]，简直绝了[呲牙笑]
超哥美食汇 回复 05-08 10:05
说的太对了，只有本地人才知道哪里好吃
工作豆豆
西安和成都一比就是一个渣！工资低物价高！
放开
[睡觉]花25买小六七片肉确实不咋样
有一说一
不卫生，不好看，不好消化，不好吃，就是管饱抗饿。以后不要推广这个了，三秦套餐和biangbiang面都比这个好
唧唧喳喳
15年16，17块，去年吃了一次，27
用户89xxx51
泡馍好吃的可以不好的贼难吃。。。至于回民街。。去转转就行了。吃饭去哪就是挨宰。