材料准备
- 鸡翅中：8只
- 甜玉米：1根
- 土豆：2个（中等大小）
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个（中等大小）
- 生姜：数片
- 蒜瓣：几颗
- 香叶：几片
- 八角：1颗
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：少许
- 食盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：足够覆盖食材
制作步骤
1. 鸡翅处理：
- 鸡翅清洗干净，两面各划几刀方便入味，用料酒、生抽腌制片刻。
2. 蔬菜准备：
- 土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，洋葱切丝。
3. 预热锅具：
- 锅中加适量食用油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄，取出备用。
4. 炒香佐料：
- 同一锅中留油，放入生姜、蒜瓣、香叶、八角炒香。
5. 加入蔬菜：
- 先放土豆和胡萝卜翻炒，稍后再加入洋葱，翻炒均匀。
6. 回锅鸡翅：
- 将煎好的鸡翅重新加入锅中，倒入适量生抽、老抽调色调味。
7. 加水炖煮：
- 加入足够的水，水量需没过所有食材，大火煮沸后转小火慢炖。
8. 加入玉米：
- 当土豆和胡萝卜开始变软时，加入玉米段，继续炖煮。
9. 调味收汁：
- 根据个人口味加入适量食盐和少许白糖调味，待汤汁浓稠，鸡肉和蔬菜熟透即可。
10.出锅装盘：
- 最后撒上一些葱花或者香菜提升颜值，即可出锅。
良心小编很少了[点赞]没有什么“料”，好评[点赞]