大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一下油豆皮制作的下饭美食秘方，如果有你喜欢的一种，欢迎关注点赞评论！

第一种:流汁豆皮

汤汁浓郁，鲜香入味，绝对是下饭的饭搭子。

制作方法:

1.干油豆皮提前泡发。

2.调料汁:两勺芝麻、一勺盐、一勺鸡粉、一勺孜然、一勺辣椒粉、半勺五香粉、两勺淀粉、一勺白糖、一碗水搅拌均匀。

3.调好的料汁倒入锅中，煮至粘稠冒泡关火。

4.把泡好的豆皮放入里面，搅拌均匀即可出锅！

第二种:青椒炒豆皮

香辣可口，豆皮劲道，越嚼越香！

制作方法:

1.豆皮冷水泡十分钟，再冲洗两遍，捞出沥干水分。

2.锅中倒油，油热放入蒜末、姜末翻炒爆香，下入切碎的泡椒，一勺豆瓣酱翻炒均匀，放入青椒丝，翻炒一分钟。

3.放入开水，少许糖，煮一分钟，放入豆皮翻炒一下，下入蒜苗、少许生抽翻炒均匀即可出锅！

第三种:肉沫炒豆皮

酱香浓郁，肉质鲜嫩，豆皮丝滑又劲道，好吃的停不下来！

制作方法:

1.调酱汁:一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、一勺辣椒面、适量清水搅拌均匀备用。

2.锅中倒油，油热下入肉末炒熟，下入蒜末爆香，倒入提前泡好的豆皮，倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花即可出锅！

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