今天做一款简单的红糖面包，烤的时候非常香，诱人极了。
整体松软、口感柔润，小小一个，撕开后拉丝绵长，一两口就能解决一个。
配一杯咖啡，超惬意的下午茶套餐。
【原料】红糖————40克
开水————35克
高筋面粉——160克
酵母————3克
盐—————1克
鸡蛋————1个
无盐黄油——30克
【制作过程】1、红糖40克加入开水35克，搅拌均匀，融化红糖后放凉备用。
2、 把高筋面粉160克、酵母3克、盐1克、鸡蛋1个、红糖水，全部加入厨师机，开始搅拌。
3、搅拌15分钟左右，搅拌到面团出粗膜，加入室温软化的无盐黄油30克，继续搅拌。
4、继续搅拌20分钟左右，出比较薄的膜就行了。
5、取出面团揉圆后，包上保鲜膜，夏天室温发酵至2倍大，（注：冬天找个温暖的地方发酵）
6、发酵好的面团，手指沾点面粉，从面团中间插进去，不回缩不塌陷，就是发酵好了（注：回缩是没发好，塌陷是发酵过头了。）
7、取出面团排气后，均匀分成6份，50克左右一个，然后揉圆。
8、揉圆的面团，放进六联模具里。
9、烤箱放一碗热水，帮助发酵至1.5-2倍大，大概1小时左右。
10、烤箱预热至170℃，烤制15分钟，表面上色后盖一张锡纸，防止表面太焦了。
11、出炉后趁热刷一层黄油，看上去更好看一点。
12、红糖小面包，完成O(∩_∩)O
13、用手撕着吃，非常的有嚼劲儿。
14、整体松软、口感柔润，小小一个，撕开后拉丝绵长。
15、一两口就能解决一个，配一杯咖啡，就是超惬意的下午茶。
【小贴士】
各家烤箱温度有差异，具体时间需要微调，上色后盖锡纸就对了。
