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今天分享的话题是
广东的老火靓汤有没有营养？
一提到广东，大家脑海里是不是立马浮现出了各种老火靓汤？那冒着热气、香气四溢的汤水，简直是秋日里的暖胃神器！可有人就会问了，广东的老火靓汤，到底有没有营养呢？
其实不是所有材料都适合做老火汤，做老火汤的材料一般都是带药性的。广东气候...所以偶尔会煮一些老火汤来调身体。不过广东老火汤的感情意义大于其营养意义。有感情的汤，能给心里以感情养分。
一直想不通广东人喝甜汤吃夜宵还是那么那么的瘦。
在香港读书的时候，总是煲汤喝，感觉在拥挤的水泥森林里喝点汤，很有家的味道。至于汤里面实实在在含的营养成分，应该是极少量的蛋白质，脂肪还有盐吧。久煮的肉汤里面，会有较高的嘌呤类物质，我们吃饭讲究色香味俱全，不同颜色的食材含有不同的营养素。以自己的喜好为基础，稍微调整一下食用量，对我们健康人群就是很不错的平衡膳食了。只要营养均衡，身体就会棒棒的。没有哪种食物是营养最丰富，对人体最好的，什么都吃，什么都不贪，就是最好的状态。
煲三炖四，基本法则嘛。
广东汤对于广东人来说更多的是给心灵慰籍的。毕竟老火意味着长时间的烹饪。设想一下天寒地冻的时节累了一天下班都快赶上地铁收摊儿的点才回到家，桌上一碗还温热的老火汤，没有营养又何妨？
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