最近儿子龋齿又严重了，带他去牙科检查，医生问最近是不是没有好好刷牙？

不可能啊。自从换了新牙刷，儿子刷牙可积极了，不仅早晚刷牙，还特别注意刷牙的姿势和方法，别提有多仔细了。

为什么会龋齿严重呢？

仔细盘问才知道，原来都是“假牛奶”惹的祸。

儿子很喜欢喝乳酸菌，因为牙齿不太好，再加上之前看报道说乳酸菌是饮料，没有什么营养。所以我给他规定了一个周最多买一次。

今年以来，一直队友接送儿子上学。父子俩每天放学都会去超市买一板乳酸菌，有时在路上喝，有时睡前躲在被窝偷偷喝。

知道后我生气极了，队友却理直气壮地说：

专家说蛋白质是提高免疫力最重要的营养，孩子一定要多喝牛奶，多吃牛肉和鸡蛋这些高蛋白的食物。乳酸菌不也是牛奶吗？

里面还有乳酸菌，不仅能够增加营养、提高免疫力，还可以让孩子长个子，不是挺好的么？

听了这话，我哭笑不得，赶紧给他们爷俩科普了一番。

牛奶价值确实很高，富含优质蛋白质和钙质，能够给孩子补充营养，提高免疫力。

现在正是孩子长高黄金季节，多喝牛奶，还能让孩子长个高个子。

但是并不是所有牛奶都是真牛奶，其中还有不少味道不错的“假牛奶”，孩子特别喜欢喝，不知情的家长都以为是好东西，成箱买给孩子喝。

但是事实上，这些“假牛奶”不仅没营养浪费钱，还可能会影响孩子的健康。

分享3种已被列入黑名单的“假牛奶”，没营养还浪费钱，很多人天天喝。

01.乳酸菌饮料

先看一下乳酸菌饮料的介绍：

乳酸菌饮料是指以乳或者乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得乳液中加上水，然后再加上白砂糖和（或）甜味剂，酸味剂，果汁，茶，咖啡，植物提取液等的一种或几种调整二次的饮料。

看起来是不是特别高大上？

但是实际上，乳酸菌饮料是由水、糖、乳制品、乳酸菌，以及添加剂等原料，通过发酵处理制成的。

既没有优质蛋白质，也没有钙质和维生素D，根本就不能替代牛奶在日常生活中的营养价值，也满足不了孩子的发育需求。

而且乳酸菌含糖量较高，小小一瓶就有20g左右的糖分（不同品牌含糖量不同，有的低一些，有的甚至高达30g）。

一小瓶的糖分已经足够孩子一天的需求了，但是很多时候，孩子往往会一口气喝两三瓶，甚至一两板。久而久之，必然会导致肥胖和龋齿，严重影响孩子的健康。

有家长说，里面不是还有乳酸菌么？乳酸菌总归是好东西吧？

确实，乳酸菌能促进消化，保护肠胃，但是要想乳酸菌发挥作用，不仅要有足够的数量，还需要它活着到达我们的肠道。

可是乳酸菌对温度的要求非常高，只有低温环境才能存活。但是生产销售过程很难保证全程低温，这样一来，乳酸菌就死了一大半，即使有少量存活下来，想要到达肠道也是很困难的。

所以，乳酸菌这个唯一的优点，是可以忽略不计的了。

02.含乳饮料

国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》中规定：含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。

由此可见，含乳饮料其实是饮料的一种，而不是乳制品。

那么，它为什么还有一些奶的口感和味道呢？这就不得不提它的科技与狠活了。

大家可以看一下含乳饮料的配料表。排名第一的是水，排名第二的则是白砂糖。为了模拟奶的特性，里面会添加很多添加剂，以此达到奶的口感，味道和状态。

为了满足孩子的口味，在加入很多糖的基础上，里面还会加入很多香精。

在这些科技与狠活的帮助下，含乳饮料喝起来有奶的口感，并且味道极佳，但是却几乎没有牛奶的营养——蛋白质含量极低，也没有钙质，营养价值根本不能跟牛奶相提并论。

长期喝这种乳味饮品，不仅不能获得足够的营养物质，提高孩子的免疫力，让孩子长得高身体好，反而会增加龋齿、肥胖、挑食、偏食等疾病的风险，影响孩子的生长发育。

03. 调制乳

什么是调制乳？先看一下它是怎么调的：

根据国家标准，调制乳的原料主要有这几种：

1.主要原料：不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳。

2.其它原料：糖，水，谷物，果粒，果汁，核桃，可可等。

3.食品添加剂：香精，色素，乳化剂，增稠剂等。

4.营养强化剂：维生素，矿物质等。

看看这些原料，是不是出乎你的意料？怪不得味道香醇，深受老人和孩子的喜爱呢。

市面上调制乳的种类非常多，比如早餐奶，谷物奶，儿童奶，麦香奶等等。不仅有牛奶的味道，还特别香醇，口感极佳。

之前我妈就特别喜欢喝谷物奶，每个月都得买两箱。她说牛奶和谷物的营养价值都非常高，两种加在一起的话营养就会加倍，对身体非常好。

但是实际上，这种调制乳的营养价值并没有我们想象中的那么高。

从营养的角度来说，它里面加了很多添加剂，同样容量的奶，调制乳的营养价值必然会比牛奶少。

从味道和口感的角度来说，味道香醇，口感极佳，深受很多老人和孩子的喜欢。但是决定不能多喝常喝，更不能替代牛奶给孩子喝。

实在想喝，家长可以看一下配料表，尽量选择添加成分少的调制乳，比如添加维生素d的调制乳；少选添加香精，白砂糖，果汁的早餐奶，学生奶......

ps：还有一点需要注意，就是购买生牛(羊)乳的。

上面提到的3种“假牛奶”都有一个共同点，那就是味道非常好。只是营养价值不如牛奶，还含有很多让孩子龋齿，肥胖的添加剂/原料。

如果当作饮料喝，偶尔喝几次换换口味，解解馋，是没有任何问题的；

但是如果想通过喝奶帮孩子补充蛋白质和钙质，提高孩子的免疫力，让他们身体健康长高个，还是选择牛奶比较好。

孩子饮食8

孩子饮食 · 目录

上一篇儿科医生：3种调料会“偷走”孩子的身高，父母做饭时要少放，别大意