无人驾驶、AIoT、手机等应用了AI技术的产品以及理念，已经成为很多人生活中不可或缺的一部分。如果让消费者说到底什么是“AI”？除了脑中会浮现出“人工智能”四个字以外，好像也没有太多可以诠释的内容，但不可否认AI改变我们生活的例子数不胜数。借用AI领域蒋炜教授的一句话：“人类和AI之间的关系，是形而上的，但不仅仅在精神层面，也涉及技术性问题，最终更要改变人们生活的点滴。”

就在近日，AI科技家电品牌COLMO举办了一场以“AI 重构未来营养生活”主题的COLMO AI营养冰箱发布会，与以往所谓的“智能冰箱”不同，COLMO AI营养冰箱把AI智能与消费者生活从“形而上”的关系，落地到品质生活的实践，将营养健康属性与AI智能相结合，给予消费者最“无脑”的健康营养体验。

冰箱行业创新勿脱离本质

众所周知，作为白电三大件的空调、洗衣机、冰箱，覆盖从空气环境、到穿衣健康，再到冰箱品类的饮食健康，一直都是家电企业坚持的初心。而新时代的家电产品除了本职职能以外，其重点也上升为将品质感生活固定为生活常态，而不是尝鲜。

以冰箱产品为例，食材存储得当意味着吃的健康。市面上的主流冰箱也通过各种技术实现保鲜、养鲜的目的，同时还有很多冰箱产品会设有真空仓、分区存储等空间，更有甚者会在冰箱内置摄像头，通过摄像头关注食材的实时变化，做到所谓的健康存储。但是以上基本也都要用户发挥主观能动性，说白了就是自己要会用，智能的不透彻就无法进入生活的常态。

此外，AI智能冰箱也绝对不是指加装一块屏幕的冰箱，也不是在冰箱上可以直接购买食材这么简单，在冰箱这个成熟品类中，产品创新的难度之大几乎是一个公认。在笔者看来，冰箱行业的创新、与智能时代的结合，还是需要围绕着冰箱的本质—保鲜、养鲜入手。而在本次COLMO“AI 重构未来营养生活”主题发布会上，笔者看到了一条正确的行业创新之路。

三大AI科技树立智能标杆

会上冬奥会营养师李佳容的一句话让笔者深感认同“新鲜不等于营养，给奥运健儿们配餐更需要科学的严谨，也需要大量菜品的数据、运动员摄入的数据分析，也就是大家常说的‘大数据’支撑”，开个玩笑的说，营养师其实也像是一个‘人形营养AI’。

如果深扒COLMO极客冰箱“AI”属性的核心，无非是“感知+计算+控制”相结合的智能、自主。而本次COLMO发布的AI营养冰箱·极客冰箱也正是围绕着这三点进行的AI科技赋能。在COLMO极客冰箱中拥有一颗I-Brain智慧芯片，就像存满了索尼影视各大导演对于画面表现认知的X系芯片一样，这个存在于冰箱体内的芯片也储存了200+食材的大数据库，每个食材最佳的存储温度，放入的食材都能匹配到精准的制冷量。

如果说温度是食材保鲜最重要的一环，湿度的作用更是不逞多让。在COLMO极客冰箱中，搭载了首创的精密湿度传感装置，以顶部视角精密探测食材呼吸时水分子释放状态，搭配COLMO VC+主动锁养科技，能够使果蔬VC保有率达81%以上。放入冰箱内的食材可以得到全面保证。让食物呈现极近最初的新鲜、营养和口感，用户每一口食物都如新出菜地一样富含健康营养高VC状态。

在除菌杀菌的基础功能方面，COLMO极客冰箱搭载DPS+除菌技术，通过高压电离空气结合贵金属催化，形成100万级/秒的高活性离子，24h小时主动去除冰箱常见细菌，防止食材营养元素被分解。根据CQC标志认证试验报告显示，COLMO极客冰箱存储环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌去除率可达99%。

基于在温度、湿度、除菌抑菌三项核心技术上的应用，COLMO极客冰箱创新出光伏级AI抑嘌呤科技，通过感知+计算+控制，抑制ATP转化为嘌呤。像干湿难辨的鲜松茸可以匹配到专属湿度，水分易流失的车厘子可以匹配到95%的高湿。在精准存储环境匹配的背后，是COLMO科研实验室基于AI抑嘌呤千百次测试的结果，光伏级AI抑嘌呤技术来对食材的“不健康”的成分进行去除，运用VC+增养技术来增加食材的营养价值，这些都拥有数据支撑。

最难能可贵的是，没有复杂的分区，也没有多余的操作，COLMO极客冰箱在健康营养的存储体验上，极尽可能的将生活还原到最初的简单状态，体验确是高品质。

民以食为天。如今的消费者购买冰箱，早已不是简单的食物存储需求，而是更加看重冰箱的保鲜、除菌、杀毒和健康功能。更难能可贵的是，在COLMO极客冰箱刻画的未来中，冰箱和我们的关系更像是一个管家，无处不在的参与我们生活中，不需要我们去主动去学习如何活的更有品质感，而是主动的为我们提供品质生活，这才是科技时代具有AI属性的高端冰箱应有的模样。