国家知识产权局凌晨回应潼关肉夹馍无权收加盟费；海底捞起诉小放牛并索赔百万；因缺斤少两，胖哥俩肉蟹煲再被罚39万；湘鄂情发力线上预制菜；成都全域降为低风险区，都江堰多部门联动促进消费复苏；福建省三年内将培育1000家“闽菜馆”；奈雪的茶PRO进驻百度科技园、北京798；星巴克中国内地首家共享空间概念店诞生……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
国家知识产权局凌晨
回应潼关肉夹馍无权收加盟费
近期，逍遥镇胡辣汤，潼关肉夹馍商标事件先后登上热搜，引发了全网的热议。据了解，目前“逍遥镇胡辣汤协会”已被紧急叫停工作。而关于潼关肉夹馍的商标事件处理，也有了新的进展。
11月25日，潼关县委表示，当地高度重视潼关肉夹馍协会起诉全国上百家小吃店一事，同样暂时叫停了肉夹馍协会的维权行为，并成立了以商务局、市场监督管理局、工信局等多部门组成的联合调查组，对此事进行深入调查。
众多网友也在网络上发出疑问，这类型协会到底是“敛财”，还是在保护地方名小吃？无论是逍遥镇胡辣汤还是潼关肉夹馍，相关协会是否有收取加盟费的权利呢？
26日凌晨，国家知识产权局针对相关事宜回应，从法律上，“逍遥镇”作为普通商标，其注册人并不能据此收取所谓的“会费”。“潼关肉夹馍”是作为集体商标注册的地理标志，其注册人无权向潼关特定区域外的商户许可使用该地理标志集体商标并收取加盟费。同时，也无权禁止潼关特定区域内的商家正当使用该地理标志集体商标中的地名。
目前，国家知识产权局已责成地方相关部门深入了解事件进展，加强对各方保护和使用商标的行政指导，积极做好相关工作，依法依规处理有关商标纠纷，既依法保护知识产权，又防止知识产权滥用，处理好商标权利人、市场主体和社会公众之间的利益关系。
海底捞起诉小放牛并索赔百万
新京报消息，近日，因以“炒菜界的海底捞”进行宣传，河北小放牛餐饮管理有限公司（下称“小放牛”）被海底捞告上法庭。
据了解，此前小放牛未经许可或授权，在其店铺的海报、菜单、座牌等众多装潢以及官方微信公众号、网络媒体上等宣传活动中，都使用了“海底捞”品牌字样，并将其作为主要宣传用语。
目前该案件已于11月23日上午完成开庭审理。
海底捞在起诉书中称，小放牛以“海底捞”来比拟自身商标，借助“海底捞”品牌的影响力吸引消费者。被告的使用行为还导致原告的声誉与之捆绑，在消费者对被告服务产生负面评价时，同时造成贬损原告声誉的效果。小放牛不当使用原告所拥有的品牌及经营优势，从而作出了虚假或者引入误解的商业宣传，扰乱了市场竞争秩序，构成了虚假宣传。
小放牛相关负责人则称，“‘炒菜界的海底捞’不是我们率先提出，是顾客在给我们的评论和反馈中反复提及的。这是顾客给予小放牛服务的充分肯定，更是对海底捞的肯定。我们也从未想过故意‘攀附’海底捞，只是提炼顾客最感兴趣的内容为传播点。”对方同时称，海底捞一直是行业学习的榜样。
因缺斤少两
胖哥俩肉蟹煲再被罚39万
第一财经报道，据天眼查App显示，近日胖哥俩肉蟹煲关联公司北京阳与正餐饮有限公司新增一则行政处罚，因其违反《反不正当竞争法》相关规定被责令改正并罚款39.9万元，处罚单位为北京市朝阳区市场监督管理局。
据了解，此次胖哥俩的具体处罚事由为，当事人“北京北辰店”发布商业宣传信息称肉蟹煲中“蟹约500g”，经执法人员检查现场带筐称重，5份待炒菜的食材海蟹分别为：440克1筐、430克1筐、410克3筐，每份海蟹的重量均与宣传内容存在明显差距。当事人提供的《标准操作流程》中规定分蟹时不能低于380克、不高于450克，该规定也与宣传内容不符。
此前，媒体调查曝光“胖哥俩肉蟹煲”店铺存在大量使用过期食材、隔夜死蟹当活蟹卖、后厨脏乱等问题。不久前，“胖哥俩肉蟹煲”关联公司北京宏聚餐饮有限公司因使用过期食材及海蟹重量不足被罚50万。
湘鄂情发力线上预制菜
疫情下不考虑新开线下门店
“湘鄂情八大碗系列”预制菜近日在湘鄂情生鲜京东自营旗舰店上线了。
据11月22日新京报消息，湘鄂情创始人孟凯11月21日接受新京报记者独家采访时称，未来大部分精力都会投入到鲜冻菜肴方面，在疫情之下不会考虑新开线下门店。
据了解，“湘鄂情八大碗系列”预制菜首批上线了10道菜，均为目前线下在售的经典传统菜品，如糯米牛肉、瓦罐红烧肉、珍珠丸子、番茄炖牛腩、农家小炒肉等。菜品最贵的在40元左右，最便宜的不到20元，分量在270克至320克之间。
今年6月27日，孟凯之子孟森成立北京新湘鄂情饮食文化有限公司，新湘鄂情餐厅在京营业。对于新湘鄂情餐厅，孟凯坦言，疫情在很大程度上影响了餐厅经营。未来将全力投入到鲜冻菜肴方面，遍布线上平台辐射全国。同时，在疫情之下，不会考虑继续增加“新湘鄂情”线下门店的数量。
成都全域降为低风险区
都江堰多部门联动促进消费复苏
成都日报消息，11月23日零时起，成都理工东苑（西区）解除圈层管理，调整为低风险地区。至此，成都地区本轮疫情以来所涉的13个中、高风险地区全部清零，成都全域均为低风险地区。在广大基层党员干部和一线工作人员的共同努力下，在社会各界和市民群众的理解支持下，成都疫情防控工作总体趋稳。
在成都全区降为低风险区的同时，成都市都江堰地区疫情得控，提前解除相关封控区、管控区管理后，迎来了充满“烟火味”的生活。
▲图源网络，仅学习勿商用
据封面新闻信息，为通过消费促进经济复苏，助力餐饮业，都江堰市商投局组织市内64家有特色、有意愿的餐饮企业开展了“1元吃遍都江堰美味”促消费活动。在11月23日至29日一周的时间里，64家餐饮企业将分为中餐类、火锅类、小吃类开展促销活动。
比如中餐企业将根据自身特色选择一道特色菜品进行促销，活动期间销售价格仅为1元，每桌限量一份，仅限堂食，不得打包或外卖。火锅类企业则开展“1元抵锅底费”促销活动。早餐、饮品、小吃商家将开展“第二碗（杯）1元”活动。
“我们想通过活动的开展进一步加快恢复新冠疫情给餐饮业带来的影响，向社会各界传递都江堰重拾‘烟火气’的声音。”都江堰市商投局相关负责人介绍。
据了解，参与此次促消费活动的商家主要为“成都特色小店”“成都绿色饭店”“都江堰市餐饮名店”等，菜品中不乏各类特色名菜。尽管疫情让成都各地区餐饮业遇上了暂时的困难，但相信经过各方的努力，成都餐饮将会尽快走出困境。
福建省三年内将培育1000家“闽菜馆”
中国日报11月24日消息，福建省将着力培育一批拥有浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”，目标三年内培育了1000家“闽菜馆”，把“闽菜馆”打造成福建餐饮业的名片，积极开拓国内外的闽菜市场。
今年6月，福建省商务厅出台《促进闽菜繁荣三年行动方案》，进一步促进闽菜振兴和繁荣，打造闽菜品牌。创建“闽菜馆”是其中重要举措之一。
▲图源网络，仅学习勿商用
根据深化创建“闽菜馆”的目标，在省内，以福州为示范，重点发挥30家福州中心城区“闽菜馆”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“闽菜馆”；在省外，以北京、上海为重点，2022年春节前开业若干家“闽菜馆”；在境外，积极推动闽菜上下游产业链“走出去”，力争海外“闽菜馆”香飘五大洲。
目前，福建省商务厅正牵头谋划推动“1号闽菜馆”建设，创新搭建闽菜闽货集中展示交易体验的示范基地，全力将其打造成闽菜文化体验的“首选地”、商文旅融合的“会客厅”、网红打卡的“必游点”、福建美食的新地标、促进乡村振兴的示范点。
据介绍，福建省将支持具有福建地方菜肴风味的餐饮经营单位提升门店形象，引导城市商圈、景区、旅游集散服务中心、交通服务区等建设“闽菜馆”。福建省商务厅还将对获得授权使用“闽菜馆”品牌的线下经营门店给予一定的资金奖励。
奈雪的茶PRO进驻百度科技园、北京798
近日，奈雪的茶北京百度科技园、798艺术园区PRO店相继开业。凭借强大品牌势能入驻一线城市核心区位，奈雪的茶正成为艺术爱好者和互联网精英的心仪之选。
据了解，奈雪的茶百度科技园PRO店被打造成了互联网打工人的“第二茶水间”。无论是产品还是门店装饰，都极力为在园区办公的百度员工增添了一份亲切感。而奈雪798艺术园区PRO店则以绿色为主，营造清新格调，装修风格温暖且充满文艺气息，成为文艺爱好者的心仪之选。
▲图片来源：奈雪的茶
2020年11月，奈雪继奈雪的茶、“奈雪的礼物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪梦工厂后，推出了第五种店型——奈雪的茶PRO。不同于此前奈雪门店多定位在高端商圈，奈雪PRO店进驻商务办公区、高密度社区，并在产品、空间、科技等方面不断进化。
通过PRO店特有的选址模式，奈雪进一步填充了商务、住宅区等客群覆盖的空白区，触达了更多的顾客。同时，奈雪PRO店还提供咖啡、茶饮、轻烘焙、零食零售等产品类型，满足用户多样化需求。这都在帮助奈雪构建购买频次更高、复购率更高的消费客群。
据奈雪相关负责人介绍，奈雪2021年第三季度复购率高达32.04%。根据灼识咨询，该数据高于行业平均水平。此外，奈雪2019年、2020年第四季度及2021年第二季度复购率分别为25.6%、29.8%及30.3%，近年来呈稳步上涨趋势。
星巴克中国内地首家共享空间概念店诞生
北京青年报消息，11月24日，星巴克中国宣布，中国内地首家星巴克共享空间概念店已于上海来福士广场办公楼开业。
▲图片来源：星巴克官网
据了解，该门店面积约200平方米，设有近100个座位。店内空间的划分和布局也与其它门店大有不同，共分为四个区域：私密的收费会议室、半开放的单人办公区、便于集中讨论的沙发区、以及供短暂停留的休闲区。无论是商务会议、移动办公、工作小组协作，还是购物小憩、休闲聚会，顾客都能在这里找到合适的空间位置。
据了解，该概念门店是继星巴克全球首家环保实验店——星巴克向绿工坊、以及中国内地首家非遗概念店之后，由星巴克开发设计的又一全新门店类型。
