每年的夏季,正是各种蔬菜水果大量上市的时节,其中玉米也在每年的7~·8月份成熟了。说起玉米,就是很多人都喜爱的粗粮了,它里面含有丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素、矿质元素等营养物质,能够为机体补充营养、提供能量。并且玉米中含有丰富的膳食纤维,有很强的饱腹感,对于正在减肥的人群来说,食用玉米后就可以降低对其他高热量食物的摄入量,也就能达到控制体重的目的。玉米的做法也是多种多样的,比如水煮玉米、烤玉米、蒸玉米、玉米羹、玉米烙等,可能玉米的很多做法就是直接烹饪的,但也有些做法是需要将玉米粒剥下来。而剥玉米粒就是个技术活,要是没有掌握技巧,不仅费时,而且还非常的浪费。今天就来给大家分享关于剥玉米粒的小技巧,一起来看看吧!
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平常我们炒玉米粒或者制作玉米羹、玉米烙的时候,就需要将玉米粒从玉米棒上一颗颗的剥下来了。可能很多朋友剥玉米粒,就是直接用指甲一个一个慢慢抠的。但这样不仅速度非常慢,而且需要剥比较多的玉米粒时,还会把手指剥得生疼。也有一些朋友,为了快速的将玉米粒剥下来,就会用刀来切。然而,这个方法处理好的玉米粒就全部都破碎了,里面的汁液严重流失,这样处理好的玉米粒口感就会大打折扣。其实剥玉米粒非常的简单,我们用一把剪刀就可以了。
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先将玉米的外衣全部剥掉,上面的玉米须也一并处理掉。接着再抓住玉米的两端用力一掰,把它掰成2段就可以了。
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将玉米掰成两段后我们会发现,在玉米棒的中间都是白色的玉米芯,这个玉米芯是比较柔软的。接下来我们只要拿把剪刀,然后把剪刀的尖头直接从玉米芯的中间部分插进去,尽量给它插的深一点。将剪刀插进玉米芯中之后,我们再把剪刀微微的张开,然后左右不停的摇晃剪刀。
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在摇晃的过程中,玉米棒就会从中间部分慢慢裂开,将玉米棒给分开来了。
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接下来,我们只需要从玉米棒开裂的部分掰一掰,把玉米分成几份就可以了。我们都知道,玉米的生长都是有一定纹路的,在剥玉米粒时,只需要按照纹路,就可以一次剥上一大排的玉米粒。而我们将玉米从裂开的部分掰开后,这样一排排的玉米粒就直接暴露出来。
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最后,我们只需要沿着玉米粒的纹路一剥,就能剥下来一大排的玉米粒了,既简单又快速,而且这样剥好的玉米粒颗颗完整,没有一点损伤。
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除了利用剪刀可以快速剥下玉米粒之外,要是家里有一字螺丝刀的,利用一把一字螺丝刀也能快速剥玉米粒。同样的,将玉米用力掰一下,把它掰成两段,然后拿起其中的半个玉米放在手上,另一只手抓住一字螺丝刀,将螺丝刀对准其中的一排玉米粒,接着将螺丝刀用力往前推,这样一整排的玉米粒也就能轻松的被撬了下来。
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当玉米棒上撬出一条玉米粒纹路之后,我们只需要顺着这个纹路剥,就能一剥一大排了,轻松将玉米粒都剥了下来。
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这两个剥玉米粒的方法非常的实用,不仅不会伤手,而且也很快速,几分钟就能剥好一大盘。要是你也遇到需要剥玉米粒的情况时,不妨试试这两个方法。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
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