老话说“冬补三九，夏养三伏”，8月14日就是三伏中的末伏，这也就意味着我们离凉爽的时间越来越近了。
孩子们正处在长身体的阶段，但是夏季温度高，消耗大，需要更多的营养来弥补身体。老一辈人都说要顺时而食，那给孩子们吃什么好呢？建议少给孩子吃炸鸡，多准备6道菜，清爽下饭还不贵。
为什么要少吃炸鸡？不知道从何时起，炸鸡成了很多家长奖励给孩子的奖品或者是给孩子当作零食吃。炸鸡吃起来确实香，而且越吃越想吃。炸鸡的油脂重，口味重，不易消化。末伏后温度依然高，身体水分也在大量地流失，吃炸鸡会造成口渴的厉害，很难缓解。
多吃6道菜（1）腊肉炒口蘑
①取出100克的腊肉，提前30分钟泡入温水中。泡好后搓洗几遍，沥干水分后切成薄片。
②把300克的口蘑泡入水中，仔细地洗干净。沥干水分的口蘑切成薄片，备用。
③热锅冷油，放入腊肉炒。腊肉上面的油脂炒出来后放入蒜子、姜片去腥，再放入青红椒一起炒。
④倒入口蘑，开大火爆炒。口蘑被炒出汁水后倒入生抽、盐，继续爆炒。倒入水淀粉，翻炒均匀后就可以食用了。
（2）油焖大白菜
①取出500克的大白菜，泡入水中10分钟。淘洗几遍，沥干水分后切成小块。
②向锅中倒入猪油，放几个蒜子炒一炒。倒入大白菜，开大火爆炒。
③大白菜断生后沿着锅边倒少许的香醋，再加点生抽、盐调味，翻炒一会儿就可以食用了。
（3）铁板鱿鱼
①取出500克的鱿鱼，撕掉表面的杂质。把鱿鱼切成小块，放入大碗中。加入1勺面粉，仔细地搓一搓，冲洗几遍，沥干水分。
②取出80克的蒜薹，切掉头尾。把蒜薹洗干净，切成小段。锅中烧水，水开后放入蒜薹焯水。焯水30秒后捞出来，过一遍冷水并沥干水分。
③取出半个洋葱，撕掉表皮洗干净。把洋葱切成小块，备用。
④向锅中倒入菜籽油炒香，放入洋葱、辣椒、蒜薹炒。闻到香味后放入鱿鱼，开大火炒。
⑤鱿鱼断生后放入少许的生抽、胡椒粉、蒜子、盐调味，再倒入少许的水淀粉，爆炒几下就可以端上桌了。
（4）酸汤肥牛
①准备100克的金针菇，切掉根部后泡入水中。把金针菇撕开，搓洗几遍。捞出金针菇，挤干水分。
②锅中放入少许的猪油炒香，倒入金针菇翻炒一会儿。倒入150毫升的酸汤和半碗开水，开大火煮。
③金针菇熟了后捞出来，放入大碗中。把肥牛卷放入酸汤中煮，熟了后连同汤汁都浇到金针菇上面。
④撒点香菜和辣椒，浇上少许的热油激发香味就做好了。
（5）香干炒豆芽
①准备80克的香干，洗干净后切成丝。
②把200克的绿豆芽泡入水中，淘洗几次，去掉绿豆壳。把绿豆芽沥干水分，备用。
③准备80克的瘦肉，洗干净后切成肉丝。加点生抽、淀粉、食用油，顺时针搅拌腌制一会儿。
④向锅中倒入猪油，放入猪肉炒。猪肉变色后放入香干和绿豆芽，开大火爆炒。
⑤绿豆芽断生后加点生抽、盐、少许韭菜，爆炒几下就可以出锅了。
（6）胡萝卜拌香菜
①取出80克的干萝卜丝，放入温水中泡1个小时。把胡萝卜丝仔细地搓洗几次，捞出来。锅中烧水，水开后放入胡萝卜丝焯水。煮20秒后捞出来，过一遍冷水，沥干水分后放入大碗中。
②取出100克的香菜，切掉根部。把香菜泡入水中，搓洗几次。沥干香菜的水分，切成几段，放入到装胡萝卜丝的碗中。
③加点盐、生抽、蒜末，倒入2勺芝麻油，拌均有后就可以装盘了。
